Lahki recept iz kokosovega juha s surovo hrano iz mladega kokosa in veliko tajskih začimb, vključno z ingverjem (ali tajskim galangalom, če ga lahko najdete), apnenčastim sokom, curry v prahu, cilantro in čilijem.
Napolnite ga s toliko ali malo veggies, kot želite. Morda nekaj izrezanih zelenjave ali koruze. In seveda, lahko to surovo tajsko kokosovo juho naredite začinjeno, kot vam je všeč, tako da piling na chili paprike!
To je surovi veganski recept za hrano, ki je tudi vegetarijansko, vegansko in brez glutena.
Glej tudi: Kako odpreti mlado kokosovo olje
Kaj boste potrebovali
- 1
- mlado kokosovo olje
- 4 stroka česna
- 2 tsp. svež ingver (mlet ali galangal)
- 3 tbsp. sok limete
- 2 tsp. olivno olje (
- hladno stiskano ali konoplje ali laneno olje)
- 1 tsp. curry v prahu
- 1 srednjega paradižnika
- 1/4 žličke. sol
- 1/2 žličke. sveži čili poper (mleto ali po okusu, sem uporabil Cayenne poper)
- 2 tbsp. sveži cilantro (sesekljan)
- Neobvezno: paprika (kocka)
- Neobvezno: češnjev paradižnik (sesekljan)
- Neobvezno: gobe (tanko narezane)
Kako narediti
Odprite kokosovo olje in izpustite vodo v mešalnik. Izvržite meso in dodajte mešalcu.Dodajte česen, ingver ali galangal, limetin sok, olje, curry v prahu, paradižnik, sol in čil. Mešajte do gladke in kremaste. Prilagodite začimbe po okusu.
Dodajte cilantro in pulz, dokler ne dosežete fino sesekljanega cilanta.
Nalijte v posodo za posodo in dodajte sesekljano zelenjavo, ki vam je všeč: paprika, paradižnik in tanko narezane gobe dobro delujejo.
Ta surova kokosova juha dobro deluje, potem ko je imela priložnost, da se ohladi v hladilniku nekaj ur, da bi omogočila nastavitev okusa. Potrebno bo dobro mešanje pred služenjem, vendar pa se bodo olja in kokosova voda počasi ločevali.
Uživajte v surovi hrani tajske kokosove juhe! Yum!
Pomaknite se navzdol za bolj enostavne in zdrave (in brezplačno!) Surove hrane juha recepti poskusiti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 880 |
| Skupna maščoba | 72 g |
| Nasičena maščoba | 60 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 353 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 22 g |
| Beljakovine | 13 g |