Ti narezani, kuhani svinjski medvedki z okusom pridobijo okus iz okusne gorčice in zeliščnega masla. Posoda je narejena s samo šestimi sestavinami in traja manj kot 30 minut, da se pripravi in kuhata. Všeč vam bo preprostost jed, vaši prijatelji in družina pa bodo všeč okusu.
Svinjsko svečilo je pusto in meso z blagim okusom, čudovito je z okusno glazuro, omako ali omako. Te preproste jedilne in pečene svinjske medaljone naredijo hitro in okusno večerjo. Gorčično maslo na sliki je vključevalo svež peteršilj in drobnjak, vendar se lahko odločite za uporabo drugih kombinacij zelišč. Tarragon, timijan, marjoram in žajbelj so odlične alternative. En bralec je dejal, da je z velikim uspehom uporabila origano in peteršilj.
Postrezite sveže rezine na brisaču gorčičnega masla skupaj s pečenim krompirjem ali riževim jedem in zelenjavo ali bačeno solato. Je preprost, a eleganten obrok, primeren za vsakodnevni obrok ali posebno večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici Dijon gorčice ali a
- Dijonski gurmanski gorčica
- 5 žlici masla, mehke, razdeljene
- 2 žličke drobno sesekljanih drobnjak
- 1 žlička drobno sesekljan peteršilj
- 1 velika svinjska žlica ali 2 srednje velika, približno 1 do 1 1/2 kilograma
- sol in poper
- 1 žlica oljčnega olja
Kako narediti
- V majhni skledi združite gorčico, 3 žlice zmehčenega masla, drobnjaka in peteršilja. Zmešajte z vilicami, dokler se dobro ne meša. Dati na stran.
- Vstavite pekač ali posodo za pitje s folijo in v njej postavite stojalo. Dati na stran. Izrezek svinjine razrežite na 6 do 8 2-palčnih medaljonih. Vsaka medaljona rahlo poravnajte s peto roke. Na obe strani potresemo s soljo in poprom.
- Ogrevalni brojler.
- V ponev na srednji visoki vročini se preostali dve žlici masla z 1 žlico olivnega olja. Ko se maslo peni, dodajte medaljone iz svinjine. Kuhajte na vsaki strani približno 4 minute. Prenesite v pripravljeno posodo in pecite približno 4 cm od vira toplote za približno 2 minuti. Ponudniki morajo registrirati najmanj 145 F (najnižja varna temperatura za svinjsko meso) na termometru, ki se trenutno prebere, vstavljen v sredino najdebelejšega medaljona.
- Odstranite pločevinke iz pečice in šotora s folijo. Naj počiva 5 minut.
- Na vsaki plošči v sredini razporedite nekaj čajnih žličkov gorčičnega masla; postavite medaljon (ali dva, če sta precej majhna) na gorčično maslo. Okrasite s listi peteršilja, če želite.
- Dodajte krompir ali riž skupaj s paro zelenjavo za zadovoljiv obrok.
- Opomba: lahko uporabite dve manjši kosi svinjine in naredite manjše medaljone. Za kuhanje bodo potrebovali manj časa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrij | 287 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 33 g |