Zamrznjena špinača naredi to kremirano špinaško posodo enostavno popraviti, parmezan sir, malo česna in namig muškatnega muškatnega oreha odlično okusi. V tej posodi sem zamrznila špinačo. Če uporabljate svež špinač, uporabite približno 2 kilograma (obrezane).
Ta kremasta špinača stranska jed je ena, ki jo boste spet in znova naredili!
Kaj boste potrebovali
- 16 do 20 unč zamrznjenih špinača (odmrznjeno)
- 1 čajna žlička česna (mleto)
- 2 žlici masla
- 1 1/2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelico mleka
- 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- Neobvezno: sol in sveže mleto črno poper po okusu
Kako narediti
Odpravite zamrznjeno špinačo v cedilu in jo z rokami stisnite, da boste čim bolj dobili vlago. Dati na stran.
V pečici ali ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo mletega česna in premešamo, zmešamo, dokler se ne zmehča in aromatično. Mleto mucite v maslo in česen; Mešamo, dokler ne mešamo. Kuhajte z mešanjem približno 1 do 2 minut. Dodajte mleko in kuhajte, nenehno žganjem, dokler se ne zgostite.
Dodajte špinačo in parmezan, nato pa po okusu dodajte muškatni orešček, sol in poper.
Nadaljujte kuhanje na nizki temperaturi, neprestano mešanje 5 minut ali dokler špinača ni vroče in vroče.
Služi 4.
Nasveti in variacije
- S Salotom: Talite maslo v pečici na srednji vročini; na maslo dodajte 1 srednji sesekljani šal. Kuhajte približno 3 minute, dokler se ne zmehča. Dodajte mletega česna in nadaljujte s receptom.
- Brez glutena: uporabite 2 žlici sladke riževke ali masa harina namesto moke v rouxu .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 290 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrij | 688 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 12 g |