Te mesne kroglice so sladke in začinjene, kot nalašč za meso za predjed. Ali pa jim služite kot glavna jed z rižem in zelenjavno stransko jed ali solato.
Sestavine se lahko podvoji za večjo serijo in v tej recepturi lahko uporabite delno goveje meso za okus meastierja.
Kot predjed, služijo vročih mehurčkov vroče od počasnega štedilnika ali šopek posodo s koktajlnimi prtički in zobotrebci za goste.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt lean svinjina (90% pusto, če je mogoče)
- 1/4 skodelice drobne suhe krušne drobtine (navadne)
- 2 zelena čebula (drobno sesekljan)
- 3 žlici rdečega popra (fino sesekljanega)
- 2 srednješolni česen (fino mleto)
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke mletega paprike
- 1 jajce (rahlo pretepen)
- Za omako:
- 1 skodelica marelice konzervi
- 2/3 skodelice jabolčnega soka
- 2 žlici jabolčnega kis
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajne žličke mletega paprike
Kako narediti
- Pečica na 375 F (190 C / Gas 5).
- Linija 15-by-10-by-1-inch pan s folijo ali nonstick folijo. Če redno folijo, namažite s pršenjem za kuhanje ali malo skrajšajte.
- V skledo združite svinjsko meso, krušne drobtine, 2 drobno sesekljane zelene čebule, sesekljano rdečo papriko, mlet česen, 1/2 čajne žličke košer soli, koriander, črni poper, 1/4 žličke cayenne poper in pretežno jajce. Zmešajte, dokler se dobro ne meša.
- Zmešajte mesnate mešanice z žlico ali piškotki in jih oblikujte v majhne mesne kroglice. Na pripravljenem papirju za peko pospravite.
- Pečemo v segreti pečici 25 do 30 minut ali dokler ne temeljito kuhamo in v sredini ne vidimo več roza.
Naredi omako
- V veliki ponvi združite marelice, jabolčni sok, kis, koruzni škrob, 1 čajno žličko košer soli, mletji ingver, česen v prahu in 1/4 čajne žličke mletega papričnega popra. Vzdolžite ali premešajte, dokler se dobro ne meša.
- Kuhajte na srednji vročini, neprekinjeno mešajte 2 do 3 minute ali dokler se ne zgostite.
- Dodajte pečene mesne kroglice v omako in premešajte v plašč. Počasi segrevamo 5 minut, občasno premešamo ali dokler ne temeljito segrejemo.
Postrežejo kot predjedne mesne kroglice ali služijo kot glavna jed z rižem in zeleno zelenjavo.
Makne približno 25 do 30 majhnih mesnih kroglic.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Žganje piščančje mesne kroglice
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrij | 146 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 5 g |