Koreanci radi sladkega krompirja in imajo radi svoj riž, in jook (juk) je ena od končnih korejskih jedi za udobje. To je cel kup dobrega, navitega v enem preprost receptu.
Jook, Juk, kaša ali congee (v kitajščini) je namenjen, ko ste mlajši, bolni, utrujeni ali za tiste trenutke, ko želite le del tega preostalega riža porabiti za zajtrk ali kosilo. Prav tako je dobro za tiste, ki gledajo svoje ogljikove hidrate, saj lahko z veliko majhnimi količinami riža naredite veliko jouja.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice riža
- 5 skodelic vode
- 1 sladki krompir (olupljen in razrezan na približno 1-palčni kosi)
- Neobvezno: sol (ali sojina omaka)
Kako narediti
- Operite in sperite riž.
- Sestavite riž, sladek krompir in vodo v kuhinjski riž skupaj.
- Z nastavitvijo kaše začnite kuhati.
- Ko kuhalnik za riž označuje, da je dol, kuhajte kašo z leseno riževo žlico.
- Žganje kaše v posamezne sklede.
- Postrezite s soljo ali sojino omako, da se lahko ljudje prilagodijo svojemu okusu.
Prav tako poskusite te korejske jook recepti:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (rdeča je bila kaša) je gladka in blagka s subtilno sladkostjo, lahko pa je tudi brez sladkorja namesto rednega belega riža."
Abalone Jook
"Abalone kaša je bila najpogostejša v južnih obalnih delih Koreje in še posebej na otoku Cheju, vendar je za večino Korejcev udobna hrana. Jook na splošno je piščančja juha za Američane - pomirjujoč, zdravilni obrok."
Nekateri Jook ali Juk History iz KoreaTaste:
Juk predstavlja precejšen delež korejske hrane. Tudi v starodavni literaturi je opisanih okoli 40 vrst riževke. Obstaja veliko različnih kašic, kot so huinjuk (narejen samo z rižem in vodo) in gokmuljuk (zrna iz rdečega fižola, ječmena in riža), tarakjuk (riževa kaša, pomešana z mlekom), yeolmaejuk (riževa kaša, pomešana z pinjole, orehi in jajce) in gogijuk (dodana riževa kaša z govedino ali piščancem).
V teh dneh juk ne služi več kot preživetje v nujnih primerih; zdaj je bolj cenjeno kot gurmansko ali energijsko hrano z dodatkom dragih sestavin, kot so ginseng in abalone. V luksuznih korejskih restavracijah je vključen kot eden od tečajev v meniju s polnim predmetom, prav tako kot tečaj juhe v zahodnih restavracijah. Tudi juk je v teh dneh zelo priljubljen kot prehrana.
Ljudje na južnih območjih, kot je provinca Guangdong, večinoma obdelujejo riž, zato jedo riževo kašo za zajtrk pogosteje kot ljudje na severu, ki večinoma obdelujejo pšenico. Glede na sestavine je veliko različnih riževih kašev, ki so bodisi mešane ali dodane kot okras, vendar sta dve glavni kategoriji: huinjuk (narejen iz riža in vode) in jaejuk (riž kuhan z mesom ali ribami ).
-
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 218 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 42 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |