Opredelitev: Verjetno je eden od potreb po cenjenih zrezkih, se lahko najpogosteje imenuje "Top Blade Steak" z "Flat Steak Steak". Ta razpis in okusen mali zrezek se razreže z vrha pečenice in prihaja iz prvega čoka. To je eden mojih najljubših kosov za izdelavo sendvičev.
Idealen za žar (ali broiling), ta zrezek ima tako veliko okus, da ne potrebuje pravega začimbenja. Dovolj je dovolj, da kuhamo po mediju brez marinade (čeprav bi bil, če bi bil prisiljen kuhati to na srednje dobro ali dobro).
To je odličen zrezek sam po sebi, pa tudi v široki paleti govejih jedi. Jaz naredim odlične tacos.
- Ploski železovi zrezki s Chili Rubom
- Ružmarin in rdeče vino z ravnimi železnimi zrezki
- Pikantni zrezki iz luskavcev Pesto z ravnim železom
- Flat Iron Steak Tacos
- Stanovanjski sendviči s francoskim čebulo Au Jus
Tudi znani kot: Flatiron zrezek, top brez krompirjevega zrezka , zrezek z biftkami, zrezek z ličarjem, zrezek z trikotnikom, zrezek zrezkov, zrezek z vrhnjo kocko, zrezek Butlerja, zrezek z zgornjim delom ramena .
Izvedite več o Flat Iron Steak .