Morda ne boste vedeli, vendar je Bisquick Pancake in Baking Mix dejansko brez mleka in veganska, kar omogoča vse vrste sprememb na tem preprostem receptu za piškote (glejte spodnji del tega recepta za nekatere ideje). Dodajte svoja najljubša zelišča, začimbe ali celo sir, ki ne vsebujejo mleka, da dodate osebni dodatek k tem preprostim užitkom.
Da bi bili najboljši piškoti možni, poskrbite, da so vse vaše sestavine (tudi Bisquick, če je mogoče) zelo hladno. Pogosto rad oblečem lateksne rokavice, medtem ko pripravljam piškote, da preprečim telesno toploto, ki bi motila temperaturo.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice sojinega mleka (vanilija brez mleka in mlečnih izdelkov)
- mandljevo mleko , hladno)
- 1 žlička limoninega soka
- 2 1/4 skodelice
- Bisquick palačinka in mešanica peke (izvirna sorta,
- NE sorte pinjenca )
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 450 F. Prigramiramo veliko neokrnjeno ploščo za peko. V majhni skodelici ali skledi skupaj zmešajte sojino mleko brez mleka in mlečnih izdelkov (ali drugo mlečno-mlečno nadomestno mleko ) in limonin sok. Počivajte, dokler ne rahlo zgostite, približno 3-5 minut.
2. V veliko mešalno posodo nalijte mešanico palačink in mešanico za peko Bisquick-a, tako da v središču vodnjaka. Zmes sojinega mleka vlijemo v vdolbino in hitro obdelamo, mešamo sestavine skupaj, dokler ne dobimo mehkega testa.
Iztisnite testo na čisto delovno površino, posuto z mešanico ali moko Bisquick, in ga oblikujte v pravokotnik debeline približno 1-2 ". Uporabite rahlo natepljen nož ali klop za strganje , razrežite na 8-12 kvadratov in namestite vsak približno 2 cm na neokrnjenem papirju za pečenje kot svoje delo. Pecite približno 10 minut ali dokler ne zlate rdeče.
Različice receptov:
- Dodajte 1/4 skodelice - 1/2 skodelice svežih zelišč, kot so rožmarin, bosiljak ali drobnjak v testo, nato pa pred pečenjem posipajte vrhove piškotov z grobo morsko soljo in črno poprom.
- Dodajte 1/2 skodelico svojega najljubšega siromašenega sirov brez mleka in testo in še malo potresite pred kruhom peciva.
- Ožigajte oljke, jalepenos, sončen paradižnik ali druge majhne, aromatične poudarke testa.
- Za dodatno mleko brez kozjega mleka, uporabite kokosovo mleko kefir, sojin jogurt ali kislo smetano brez mleka in mlečnih izdelkov namesto mešanice sojinega mleka in limoninega soka .
Opomba kuharja:
- Keksi, tudi tisti, ki so pripravljeni iz mešanice, so najboljši, ko se pred pečenjem ravna s čim manjši količino. Ne pretiravajte ali prekomerno mešajte svoje sestavine; mešanica se bo združila precej hitro, prekomerno mešanje pa bo preprosto ustvarilo gostejše piškote. Pri rezanju keksov in njihovem prenašanju v pekač za pekač poskušajte hitro, ostro rezati in uporabiti strgalo ali rezilo (bodite previdni, če uporabljate rezilo!), Ne pa roke, da piškote prenesete na pekač.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 18 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 45 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |