Mukhwas se običajno poje jedo po obroku, da pomaga prebavi in osveži usta, tam pa so številni recepti. Ko ste nekajkrat postavili Mukhwasa in ugotovili, katere sestavine vam je všeč nad drugimi, tudi vi lahko ustvarite svoje! Sestavine morajo biti na voljo v večini indijskih živil.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice plain saunf /
- janež
- 1/2 skodelice Chuara Supari (ali sladkarije)
- 1/2 skodelice Dhania dal (jedro koriandrskega semena)
- 1/2 skodelice
- sezamovo seme (ali Betel oreščki)
- Nekaj kapljic rdeče barve hrane
- Nekaj kapljic zelene barve hrane
- 1 tsp rose esence
- 1 tsp mletega mletja
Kako narediti
V tem receptu ponavadi uporabljam Chuara Supari (izgovorjeno soo-paa-ree in narejene iz sušenih datumov) ali sladkarije - NIKOLI oba - Mukhwas bo na koncu preveč sladek, če se obe uporabljajo.
- Segrejte ravno ponev na srednji plamen do vročega.
- Pražite janeža do blago aromatične in rahlo temnejše. Odstranite iz posode in popolnoma ohladite.
- Postopek praženja ponovite s semeni Dhania Dal in Sezamom.
- Seme sezamov postavite na ravno ploščo in jim dodajte kapljice rdeče barve za hrano. Dobro premešajte, dokler niso vsa semena prekrita. Pustite na stran in pustite, da se popolnoma posuši.
- Enako storite z Dhania Dal in zeleno barvo hrane.
- Sestavine sestavite skupaj v veliko skledo in dobro premešajte.
- Shranjujte v nepredušni posodi na hladnem, suhem mestu. Ponesrečite v 2 tednih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 31 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |