Ta razpisna, sočno goveja pečenka je aromatizirana z neobveznim rdečim vinom, govejim juho in tangi paradižnikovo omako in kombinacijo kisa. Uporabite pečenka brez kosti v tem počasnem pečenem kuhinjskem pečku ali drugem kosu, ki ustreza dolgemu in počasnemu kuhanju.
Kaj boste potrebovali
- 1 3 do 4 lb piščančje peclje (brez kosti)
- 2 žličke madžarske paprike
- Okrasite: posušeno sol in poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice (goveje meso)
- 1/2 skodelice vina (rdeča, kot so cabernet ali pinot noir ali več govejega mesa)
- 3 žlici balzamičnega kis
- 1 žlica medu (ali rjavi sladkor)
- 1 8-unča lahko paradižnikova omaka
- 1 čebula (velika, kvačkana in narezana)
- 1 korenček (velik razrez na 1/2-palčna rezina)
- 3 česna čreda (tanko narezana)
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v ponev na srednji visoki vročini.
- Popolnoma posipajte pečenko s soljo in poprom. Utrljajte papriko na vse strani.
- Pečemo v vročem oljčnem olju približno 5 minut na obeh straneh do rjavega.
- Medtem združite juho, vino, paradižnikovo omako, kis in med; dati na stran. Narezano čebulo, korenje in česen položite na dno petega do sedmega četrtega počasnega kuhalnika.
- Odstranite pečenko iz vročine in jo položite na zelenjavo v počasnem kuhalniku. V vročo skodelico vlijemo juho in mešanico vina ter uporabimo lopatico za strganje navadnih bitov; nalijte pečenko v počasnem kuhalniku.
- Pokrijte in kuhajte na HIGH za 1 uro. Zmanjšajte na LOW in kuhajte daljšo od 7 do 9 ur, ali pa pustite še naprej in kuhajte 3 1/2 do 4 1/2 ure dlje.
- Postrežite z vročim pire krompirjem in zelenim fižolom ali koruzo za okusno in zadovoljivo družinsko hrano.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hitra in enostavna počasna kuhalna lončnica
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 631 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 196 mg |
| Natrij | 292 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 64 g |