Ta razpisna, sočno goveja pečenka je aromatizirana z neobveznim rdečim vinom, govejim juho in tangi paradižnikovo omako in kombinacijo kisa. Uporabite pečenka brez kosti v tem počasnem pečenem kuhinjskem pečku ali drugem kosu, ki ustreza dolgemu in počasnemu kuhanju.
Kaj boste potrebovali
- 1 3 do 4 lb piščančje peclje (brez kosti)
- 2 žličke madžarske paprike
- Okrasite: posušeno sol in poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice (goveje meso)
- 1/2 skodelice vina (rdeča, kot so cabernet ali pinot noir ali več govejega mesa)
- 3 žlici balzamičnega kis
- 1 žlica medu (ali rjavi sladkor)
- 1 8-unča lahko paradižnikova omaka
- 1 čebula (velika, kvačkana in narezana)
- 1 korenček (velik razrez na 1/2-palčna rezina)
- 3 česna čreda (tanko narezana)
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v ponev na srednji visoki vročini.
- Popolnoma posipajte pečenko s soljo in poprom. Utrljajte papriko na vse strani.
- Pečemo v vročem oljčnem olju približno 5 minut na obeh straneh do rjavega.
- Medtem združite juho, vino, paradižnikovo omako, kis in med; dati na stran. Narezano čebulo, korenje in česen položite na dno petega do sedmega četrtega počasnega kuhalnika.
- Odstranite pečenko iz vročine in jo položite na zelenjavo v počasnem kuhalniku. V vročo skodelico vlijemo juho in mešanico vina ter uporabimo lopatico za strganje navadnih bitov; nalijte pečenko v počasnem kuhalniku.
- Pokrijte in kuhajte na HIGH za 1 uro. Zmanjšajte na LOW in kuhajte daljšo od 7 do 9 ur, ali pa pustite še naprej in kuhajte 3 1/2 do 4 1/2 ure dlje.
- Postrežite z vročim pire krompirjem in zelenim fižolom ali koruzo za okusno in zadovoljivo družinsko hrano.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hitra in enostavna počasna kuhalna lončnica
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 631 |
Skupna maščoba | 35 g |
Nasičena maščoba | 13 g |
Nenasičena maščoba | 17 g |
Holesterol | 196 mg |
Natrij | 292 mg |
Ogljikovi hidrati | 13 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 64 g |