Sveže zelene čile se pridelujejo od avgusta do oktobra. Sveže je vedno najboljše, vendar jih lahko pečete, jih lupite in jih nato zamrznete v nepredušnem vsebniku, ki ga uporabljate vse leto. Sveže zelene čile bodo prinesle najboljši okus, čeprav bodo zamrznjene ali konzervirane čile ali omake naredile v ščepec. Izkoristite lokalne kmetije ali kmetove trge za sveže čile.
01 od 09
Čile Rellenos Leah Maroney Ta recept za čile rellenos (zelene čile, polnjene s sirom, natopljene v testo in ocvrti) je zelo preprosta. Vse, kar potrebujete, je čilija, sir in jajca. V tem koraku po korakih vsak korak vključuje sliko, tako da lahko sledite skupaj.
Karamelizirana čebula in pražena zelena čilija se združita v kremasto omako, ki vam bo dala usta. Rajas naredi odlično prilogo ali polnilo za tacos.
03 od 09
Pečen Green Chiles Marilyn Conway / fotografska izbira / Getty Images Najboljši način za čiščenje kože s čilije in čil je čudovit vonj okusa je, da ga pečemo. Pražene zelene čile se uporabljajo v vsej čili od čile do salsa verde.
04 od 09
Čile Verde Tim McAfee Photography / StockFood Creative / Getty Images Ta svinjska obara je dobro znana mehiška jed. Svinjina se vreže v začinjeni zeleni čilovski omaki, pa tudi na kockasto zelene čile. Je bogat in srčen, kot nalašč za jesenski večer.
05 od 09
Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Ta preprosta, a okusna jedilna jed samo 3 sestavine in jo lahko pripravite v 10 minutah. Tortilski čipi, namočeni v zeleni čilovem omako in polnjeni s sirom, so samopostrežni zajtrk ali pa ga lahko poslužujete na premešanih jajcih.
06 od 09
Enchiladas Verde gledalci podobni / Moment Open / Getty Images Zelena čilija omaka okusi te okusne piščančje enchiladas. Samo šest sestavin in pečica, da jih naredite. Lahko jih tudi pripravite pred časom in jih zamrznete ali jih ohladite, dokler jih ne pripravite kuhati.
Delikatna in kremasta z okusom okusa praženih zelenih čilov, ne morete narobe s tem receptom guacamole.
08 od 09
Zeleni Čile in Sir Flautas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Images Kakšen boljši način uživanja v dimljenih okusih svežih praženih zelenih čilov, kot pa valjani v tortilji s sirom in ocvrti do zlate rjave barve.
09 od 09
Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Zelen zelen salsa, narejena s praženim zelenim čilijem in tangy tomatillos. Idealen za prigrizek s tortiljskimi čipsami ali plastjo na piščanca pred pečenjem.