Tlačni kuhalnik recept za brusnični fižol, klobase in kale stew

Precej, rdeče-speckled brusnični fižol so zvezda v tem receptu za kuhanje tlačnega kuhalnika. Čeprav pri kuhanju izgubijo svoje rdeče lise, se izkažejo mehke, s skoraj kremno teksturo in subtilnim okusom. Če ne najdete posušenega brusničnega fižola, lahko uporabite posušene ledvene zrnce.

Posušeni fižol je treba pred kuhanjem prepolniti čez noč. Če ste čas na kratko, lahko z uporabo tlačnega kuhalnika uporabite metodo hitrega potapljanja ali še hitrejšo metodo hitro vpijanja .

Potrebna oprema za kuhanje: kuharski nož ( ena za poskušanje ), rezalna plošča , česna orodja, merilne skodelice, tekočina merilna skodelica , tlačni kuhalnik , žlica

Kaj boste potrebovali

• 1 žlička oljčnega olja (ekstra deviško)
• 1 majhna čebula (sesekljan)
• 3 povezave klobase (kot so italijanska klobasa, nekuhane, razrezane na 1-palčne rezine)
• 1 česen česna (mleto)
• 2 skodelice brusničnega zrnja (prepojen)
• 1 bunch kale (sesekljan, približno 2 1/2 skodelice)
• 1 posušeno lovorjev list
• 32 unč nizka vsebnost natrijevega piščanca
• Sol in črni poper po okusu

Kako narediti

1. Ogrevalno posodo segrevajte nad srednjo toploto in dodajte oljčno olje, nagnite lonček, da popolnoma damo dno.
2. Dodajte čebulo in pečeno 5 minut do prosojnega.
3. Dodajte klobase in omako, dokler se klobase ne rjavi in ​​kuhamo, približno 5 minut.
4. Dodajte česen in pečen, mešajte 30 sekund.
5. Dodajte fižol, kale in lovorje.
6. Nalijte piščančje delce v lonec in premešajte, da se kombinirajo.
7. Zaprite pokrov in ga prenesite na visoki tlak. Nastavite časovnik 10 minut in zmanjšajte toploto, da ohranite pritisk. Po 10 minutah odstranite kuhalnik iz toplote in sprostite toploto z uporabo metode naravnega sprostitve (pustite, da se zaprti tlačni kuhalnik ohladi naravno, dokler manometer ne pade).

1. Odstranite pokrov od sebe, da ne bi prišlo do pare. Odstranite lovorjev list in sezonsko obara, da okusite s soljo in poprom.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	497
Skupna maščoba	9 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	10 mg
Natrij	825 mg
Ogljikovi hidrati	78 g
Prehranske vlaknine	21 g
Beljakovine	30 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)