Tartufo je italijanski sladoled sladek, ki je ponavadi narejen iz gelata. Sladoled je zmešan v majhne kroglice in pokrit z bogato stopljeno čokolado. Ta klasična italijanska sladica je enostavna za izdelavo in resnično impresivna jed, ki služijo podjetju
To lahko naredite iz vseh vrst različnih okusov sladoleda in sadja. Poskusite sladoled s prahom praline s breskvami ali s sladkim barvilom s posušenimi borovnicami. Ali kava sladoled z čokolado pokritih kavnih zrn, ali vanilijev sladoled z zdrobljenimi čokoladnimi piškotki in piškotki iz posušenih brusnic. Možnosti so neskončne! Lahko tudi potresete čokoladne kroglice z barvnimi škropilnicami.
Uživajte v tej sladici z nekaj kave po italijanski večerji in uživajte vsak ugriz.
Kaj boste potrebovali
- 3-1 / 2 skodelice
- čokoladni sladoled
- 1-1 / 2 skodelice češenj (zamrznjeno, posajeno, odmrznjeno in narezano
- 1 skodelica mlečne čokolade (sesekljan)
- 20 čokoladnih piškotkov s piškoti (fino zdrobljen)
- 1-1 / 2 skodelice polsveč čokoladnih žetonov
- 1/2 skodelice
- mlečna čokolada (sesekljana)
- 2 žlički navadnega rastlinskega olja
Kako narediti
- Naj se sladoled stoji 10 minut pri sobni temperaturi, da se rahlo mehča, preden začnete delati na receptu. Mešajte sladoled, dokler ni precej enostavno delati, vendar ne pustite, da se popolnoma stopi ali se bo tekstura uničila.
- Sesekljane češnje in 1 skodelico sesekljane mlečne čokolade zmešajte v sladoled. Zmešajte sladoledno mešanico v osem, deset ali dvanajst kroglic, pri čemer uporabite sladoled, odvisno od velikosti, ki jo želite.
- Kroglice s sladoledom v zdrobljenih piškotih zavijte dobro. Kroglice s prevlečenim sladoledom postavite na pločevinasto pločevino s podlogo iz voska in zamrzujte, dokler ni čvrsta, približno 3 ure.
- Nato z mikrovalovno varno merilno skodelico z oljem združite polsvetle čokoladne žetone. To mešanico zlijemo na 50% moči 2 do 4 minute, mešamo po vsaki minuti, dokler se čokolada ne stopi in gladi. Odstranite čokoladno mešanico iz mikrovalovne pečice in premešajte 1/2 skodelico sesekljane mlečne čokolade, neprestano premešajte, dokler mešanica ne gladi znova. To zmes ohladite na mlačno, tako da se sladoled ne stopi, ko je potopljen.
- Zamrznjene kroglice za sladoled namestite na žični stojalo. Na vsako kroglico prelijte raztopljeno čokolado, tako da popolnoma prekrijete vrh in stranice. Nežno položite kroglice na list papirja, ki ga peljemo s papirjem, in ponovno zamrzujte, dokler ne trdijo, vsaj 2 uri. Po 2 urah postavite vsakega Tartufa v skodelico za papir in ga tesno pokrijte s plastično folijo. Lahko jih hranite v zamrzovalniku do 2 tedna. Odstranite Tartufo od zamrzovalnika 10 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2337 |
| Skupna maščoba | 161 g |
| Nasičena maščoba | 95 g |
| Nenasičena maščoba | 49 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 80 mg |
| Ogljikovi hidrati | 188 g |
| Prehranske vlaknine | 43 g |
| Beljakovine | 34 g |