Odvisno je od nekaj dejavnikov
Pogosto, ko je korejska hrana predmet razprave, nekdo vedno vzbuja vprašanje, ali je pes dejansko kuhan in vročen v Koreji. Veliko se sprašuje, ali je to preprosto postalo grozljiva zgodba ali neprijeten mit. Toda odgovor na to, ali je meso psa del korejske prehrane, je tako da in ne - vse je odvisno od geografije, generacije in tradicije.
Nikoli noben del glavne prehrane, mesa psa, znanega kot Gaegogi, ni nastal med obdobji tri kraljestva v Koreji od 57 do 668. leta.
Koreja je edina azijska država, ki pasme vzreja posebej za trgovino z mesom psa. Zaradi vprašanj v zvezi z živalskimi pravicami in sanitarnih vprašanj pa je poraba mesa psa postala sporna v preteklih letih in posledično v nazadovanju.
Zgodovina jedenja mesa psa
Proti koncu dinastije Goryeo (AD 918-1392), ko je bila poraba govejega mesa prepovedana, ker je državna religija bila budizma, ki je jedla psa, je uvedla nomadska vojna begunka Khitans. Hkrati so mongoli, ki so napadli Korejo, dvignili prepoved govejega mesa in uveljavili porabo mesa. Med naslednjimi dinastijami je vlada Joseona nagovorila problem drevesnih psov, tako da je hrano ponesla revnim; nekateri vladni uradniki so trdili, da so bili psi za človeško druženje in ne porabo, neuspešno pa poskušali prepovedati psa.
Leta 1816 je ugledni politik in učenjak Jeong Hak-yu napisal pesem Nongga Wollyeongga, ki je postala pomemben del korejske ljudske zgodovine - v njej se sklicuje na jedilnik, vključno s kuhanim pesimim mesom.
Knjiga, ki jo je korejski učenjak Hong Seok-mo napisal leta 1849, vključuje recept za bosintang, juho, ki vsebuje meso psa, zeleno čebulo in prašek rdečih prašičev. Ta recept je ostal del korejske kulture in nekateri se odločijo, da jo bodo jedli ob jubilejnem praznovanju Samboka.
Da Camp
Obstajajo nekatera območja v Koreji, ki še vedno vsebujejo meso psa kot sestavina.
Vendar pa ni reden del korejske kuhinje . Običajno ni vročena v enem domu, vendar v Koreji obstajajo posebna restavracija za pse "meso", kjer je oglaševana na znakih v oknih eatery.
Čeprav je precej število Korejcev (kjerkoli od 5 do 30 odstotkov, odvisno od tega, koga vprašate) morda pred tem poskusilo psa, je le majhen odstotek populacije, ki redno poje. Eno pasje meso se zdi priljubljeno pri določeni skupini starejših gospodov zaradi domnevne moči za povečanje vzdržljivosti in moškosti. Obstaja nekaj tradicionalnih jedi iz psa mesa (najpogostejši je boshintang ). Dog je tudi jedel v drugih delih vzhodne in južne Azije, vključno z nekaterimi regijami Kitajske in Filipinov.
No Camp
Čeprav ni nezakonito, da služi meso psa v Koreji, je uradno opredeljeno kot "odvratno". Obstaja velika in vokalna skupina korejskih ljudi, ki nasprotujejo praksi jedenja mesa psa in želijo, da južnokorejska vlada uveljavi zakone, zaradi katerih je meso psa nezakonito. Psi vse bolj gledajo kot na hišne ljubljenčke, zato tradicija prehrane psa postaja tabu, zlasti pri mlajših generacijah.
Razdeljena težava
Toda tam je tudi siva površina.
Velika populacija ljudi v Južni Koreji, ki ne jedo ali uživajo v mesu, močno čutijo, da je to pravica drugih, da to storijo. V Južni Koreji je manjša, a še vedno vokalna skupina ljudi, ki se ukvarjajo s psa, ki želijo popularizirati porabo mesa v Koreji in preostalem svetu.