Všeč vam bo, kako hitro in enostavno lahko naredite jabolčni stroj v tlačnem kuhalniku. Resnično traja samo nekaj minut, da kuhamo in prinašamo okusne, nežne rezultate, čeprav nejasne. Uporabite kombinacijo pikantnih in sladkih jabolk ali prilagodite količino rjavega sladkorja in limoninega soka v receptu za jabolčne jedi, da dosežete popoln sladek kisel okus. Če se vaša kuhinjska jabolka po kuhanju izprazni, dodajte še nekaj sladkorja. Če je preveč sladko, poskusite dodati malo več limoninega soka. Najboljša jabolka za jabolčne jedi in druge kuhanih jabolčnih receptov vključujejo jabolka Mutsu, Fuji in Rim.
Za lažje jedro jabolk, poskusite Calphalon's Apple Corer.
Potrebna kuhinjska oprema: tlačni kuhalnik (eden za poskušal: WMF Perfect Plus tlak kuhalnik ), jabolčni koruza, zelenjavni lupinar ali paring nož, kuhinjska lestvica, merilni skodelice, merilne žličke, tekoče merilne skodelice , citrus sokovnik, lesena žlica, predelovalec hrane ali hrana mlin (eden poskusiti: OXO Food Mill ), neobvezno
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 kilogram jabolk
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1 čajna žlička cimeta
- 3/4 skodelice jabolčnega soka (ali jabolčnega jabolčnika)
- 1 žlica limoninega soka
- Pinch sol
Kako narediti
- Peel in jedli jabolka in jih razrežite na enako velikih klin.
- V tlačnem kuhalniku združite jabolka, rjavi sladkor, cimet, jabolčni sok ali jabolčnik, limonin sok in sol. Pokrijte kuhalnik in ga zaklenite na svoje mesto, nato pa na kuhalniku postavite kuhalnik na visoko toploto. Pritrdilni tlak dosežemo do visokega tlaka, nato pa takoj zaženite časovnik 4 minute in zmanjšajte toploto za vzdrževanje tlaka.
- Po 4 minutah s pomočjo naravne metode odstranite tlačni kuhalnik iz vročine in tlaka sproščanja (z drugimi besedami pustite, da se zaprti tlak pade, dokler merilnik tlaka ne izpusti tlaka pare, približno 10 minut).
- Previdno odprite pokrov, ki ga odpeljite proč od sebe, da se izognete požiranju pare. Z leseno žlico premešajte jabolka in jih razkosajte na velike koščke, dokler ne dosežete želene konsistence. Če vam je všeč zelo gladka jabolka, lahko mešanico dodate v živilski predelovalec in ga nekajkrat zapahnete ali pa jo položite v mlin za hrano.
Tukaj je nekaj uporab za applesauce:
- Postrezite jo toplo ali na sobni temperaturi kot začimba za pečenka
- Mešajte ga v pečen blago, kot so muffins ali začimbne torte, da bi prišlo do nekaterih maščob ali olja
- Spoon oblačila v ramekins, top z granola, in pečemo pri 350 ° F, dokler ne segreva. Vrh s sladoledom iz vanilije ali karamele
- Nalijte se v kalupe za popsicle in zamrzujte
- Top navaden ali vanilijev jogurt
- Dodajte malo v ovseno kašo
- Zmešajte v palačinke ali vafelno tekočino namesto olja
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 42 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 0 g |