Italijanski recept za omele

Z mozzarello, svežim bazilikom in sončnimi paradižniki je ta omletni recept pizza v obliki zajtrka! Naredite ta omlet recept za božični dan za mamo ali za vsak lagodno vikend brunch.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica paradižnika (posušena na soncu, razrezana na trakove)
• 1 skodelica mocarela (skodelica)
• 1/4 skodelice (sveže, razrezane)
• 1 žlica in 1 čajna žlička Parmezan (fino nariban)
• 12 jajc
• 1/2 skodelice mleka
• 1/4 skodelice masla
• Sol po okusu
• Poper po okusu

Kako narediti

1. Pečico segrejte do 200˚F. Sesekljane paradižnike postavite v majhno skledo. Popolnoma jih pokrijte z vrelo vodo. Pustite 10 minut ali dokler ne sestavite preostalih sestavin. Ko paradižnik rekonstituira, izpraznite tekočino. Za lažji dostop uredite sir iz mozzarella, bazilike in parmezana v sklede ali na ploščah blizu peči.
2. V majhni skledi premijete 3 jajca skupaj z 2 žlici mleka. Ogrevanje srednjega (10 centimetrskih) neravnih ponev na srednji visoki vročini. Dodajte maslo in nagibno posodo, da ga popolnoma popolnoma prekrite z raztopljenim maslom. Ko pene masla dodate mešanico jajc in uporabite gumijasto lopatico, da hitro nekajkrat premešate jajca v posodo, nato stresite posodo za enakomerno porazdelitev jajc in pustite kuhati na srednji visoki vročini, dokler jajca niso skoraj nastavljena. Potresemo približno 1/4 skodelice mozzarello, 1 žlico žlička, 1/4 skodelice paradižnika in 1 čajno žličko parmezanskega sira nad eno polovico omele. Sezonska omlet rahlo s soljo in poprom. Gumijasto lopatico rahlo spustite pod drugo polovico, da se prepričate, da ni zlepljen, nato pa nežno zmešajte mešanico jajc nad polnjenjem. Kuhajte še eno minuto ali dve, da se sir prevese, nato pa omlet spustite iz sklede na ploščo.

1. Pečico segrejte 200 ° F, medtem ko ponovite 2. korak, da naredite tri dodatne omele s preostalimi sestavinami. Postrezite omlete toplo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	462
Skupna maščoba	34 g
Nasičena maščoba	17 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	680 mg
Natrij	489 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	29 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)