Verjemite ali ne, umetnost kuhanja jajc (trdo kuhana) v lupini. Odkrijte, kako jih odlično kuhati okusom, ne da bi sivo zeleno. Ne pozabite, da je izraz "trdo kuhano" jajca napačna, saj jih ne smete kuhati v daljšem časovnem obdobju.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 25 minut
Evo kako:
- V jajca postavite jajca v eno plast.
- Pokrijte z vsaj enim centimetrom hladne vode nad vrhovi školjk.
- Pokrijte lonec s pokrovom in ga zavrite na srednjo vročino.
- Takoj, ko voda pride do polnega vrenja, odstranite s toplote in pustite stati.
- Velika mehka kuhan jajca: pustite stati v vroči vodi od 1 do 4 minut, odvisno od vašega okusa.
- Velika trda kuhana jajca : pustite stati v vroči vodi od 15 do 17 minut.
- Ko je kuhano na želeno stopnjo, odcedimo vročo vodo.
- Takoj pokrijte z mrzlo vodo in dodajte nekaj ledenih kock.
- Mehka kuhana jajca: pustite, da stojijo v hladni vodi, dokler se ne ohladi. Postrežite.
- Trda kuhana jajca: pustite stati v hladni vodi, dokler se popolnoma ne ohladi. Po potrebi uporabite.
Nasveti:
- Nikoli ne zavijte jajc. Zaradi njih je gumijast.
- Uporabite starejša jajca. Sveže ne bodo pravilno lupine.
- Da bi jajca preprečili razpoke med kuhanjem (pred namestitvijo v vodo), z iglo prebodite velik konec, zaradi česar jih boste lažje lupili.
Kaj rabiš:
- jajca
- ponev
Več trdo kuhanih jajčnih receptov:
• Špargla Mimosa
• Avokadovo rakce grenivke
• Avokado in jajčna pašteta
• Beauregard jajca
• Goveja in klobasa
• Najboljša devilska jajca
• Pita z gobami
• Pražena krema za kaviar
• Jajca kaviarja
• Spajkanje kaviarja
• Caviar torte s čajem šampanjca
• Piščančje deviljena jajca
• Kremni kaviar Spread
• Deviljena jajca s kaviarjem
• Deviled Deviled Jajca
• Jajca, grico in gobova pašteta
• Jajčna solata s kapri in oljkami
• Hindoo jajca
• Trdo kuhano jajce in vroči kep
• Haricots Verts (zeleni fižol) in hrenova solata
• Lancaster piščančja koruzna juha
• Židovska piščančja jetra piščancev
• Mock Turtle Juha
• Salad od gorčice krompirja
• Solata iz testenin Nicoise
• Perujska krompirjeva solata
• Peljena pesa z jajci
• krompirjeva solata brez krompirja (mokra krompirjeva solata)
• Salmonovo polnjene jajca s prelivom iz zelišč
Škotska jajca
• Špinača, korenček in beljakovina
• Salata za špinače Flambe
• Salata za poletno peso
• Pita sladkega krompirjevega pastirja
• Tarragon Brie omaka za vaflje
• Posteljica Fillet, Coulibiac slog
• Zelenjavno jajce, ki se širi s sendvičem
• Zelenjava z zdravilom Avokado Aioli