Kaj bi bilo bolj okusno za čaj čas obravnavo kot rezino sadne torte? Ta Yorkshire recept za sadne torte prihaja iz Yorkshireja kiparja Dominic Hopkinson.
Ne samo, da je Dominic nadarjen kipar, ampak je tudi navdušena prehrana in je razvil recept, ki ga je uporabila njegova mama.
Uspeh te slastno bogate, vlažne torte leži v namakanju suhih mešanih plodov v močnem temnem čaju večer prej; čaj dodaja subtilno globino arome k torti. Iz tega razloga boste potrebovali malo načrtovanja, ki bo omogočil čas, da namakate sadje. To je vredno, čeprav se ga ne odloži.
V večini supermarketov lahko uporabite pripravljeno suho sadno mešanico ali pa se zmešate sami, da ustvarite posamično torto, uravnotežite mešanico na vaše želje (rad imam več sultanov in manj sesekljanih datumov v rudniku). Želite videti, kako narediti torto, preden začnete, odjavite se
Kljub temu, da je ena rezina nikoli ne bo dovolj.
Hvala dominika za njegov okusni recept.
Kaj boste potrebovali
- 450g (
- 1lb)
- mešano suho sadje
- 300 ml (10 fl oz) hladen, močan, črni čaj
- 225g (8oz) večnamenska / navadna moko
- 150g (5½ oz) masla, nekoliko zmehčano
- 150g ((5½ oz) temni sladkor Muscovado
- 4 srednje velika jajca
- 1 žlica temne melase / melase iz trate
- 100 ml (3 fl oz) brandy ali šerije
- ½ čajne žličke svežega muškatnega muškatnega oreščka
- 2 žlički limoninega soka
- 1 žlička pecilni prašek
- 110 g (4oz) zemeljskih mandljev
- 225g (8oz) kandirana lupina, narezana
- 225 g (8oz) češnjevih češenj, prepolovljeno
Kako narediti
- Dan preden damo posušeno sadje v veliko skledo, dodamo čaj in dobro premešamo. Pokrijte in pustite čez noč.
- Pečico segrejte na 325F / 170C / Gas 3.
- Vstavite okroglo kosmičevo torto z okroglim kosmičem 22 cm (8 cm) z mastnim papirjem ali perjem.
- Maslo in sladkor položite v veliko posodo za peko. Z električnim ročajem ali vilicami smetajte maslo v sladkor do lahke, gladke in kremaste.
- Beat eno jajce v smetano maslo, nato pa premaga v četrtino moke. Ponovi, dokler se ne porabijo vsa jajca in moko.
- Dodajte meločo, žganje ali sherry, muškatni orešček, limonin sok do mešanice torte in nežno premešajte z žlico ali lopatico. Nazadnje mešajte v prašek za peko.
- Izsušite suho sadje in dodajte mletje mandljev , črevesja glicerin in mešano lupino. Dobro premešajte in nato dodajte mešanico torte nežno, dokler se vse plodovi ne vključijo v mešanico. Nežno premešajte, da ne "izravnate" mešanico torte.
- Zmešajte zmes v pripravljen kositer in nežno poravnajte površino. Kuhajte v predhodno segreti pečici 2 - 2 ½ ure ali do temne, zlate rjave barve.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 454 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 124 mg |
| Natrij | 408 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 9 g |