Ta priljubljena poletna skuša - ali soufflé - naredi odlično počitniško jed. Sesirski pecivo je popolnoma končano z maslenim prelivom. To je zelo enostavna priprava, ki ne traja več kot 15 minut. Delovno delo vključuje rezanje squash in čebule gor in nato mešanje sestavin.
Uporabite rumeno poletno squash ali ga naredite s bučkami.
Kaj boste potrebovali
- 2 funtov rumena poletna squash (3 do 4 medij)
- 1 srednje čebulo
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 žličke začinjene soli (ali po okusu)
- 1/4 žličke mletega črnega popra (ali po okusu)
- 1 skodelico mleka
- 2 velika jajca
- 3 žlici moke
- 4 žlice taljenega masla (razdeljeno)
- 8 unč cheddar sir (razrezano)
- 1/2 skodelice suhih drobtin (ali sveže predelane drobtine)
Kako narediti
- Sperite squash. Odrežite konce squash-a. Rezanje squash-a na 1/2-palčni krog.
- Odlepite čebulo in ga fino sesajte.
- Kombinirajte rezano squash in sesekljano čebulo v veliki ponvi. Pokrijte z vodo in dodajte 1 čajno žličko košerjeve soli.
- Postavite ponev na srednjo visoko vročino in jo zavrite. Zmanjšajte toploto na nizek nivo, pokrijte posodo in kuhajte približno 15 minut ali dokler squash ni zelo dobro.
- Pečico segrejte na 350 F.
- Maslo 2-quart pekač.
- Tesnilo in čebulo temeljito izpirajte in zmešajte. Dodajte začinjeno sol in poper, po okusu.
- V skledo jajca razbijte z mlekom, moko in 3 žlici raztaljenega masla. Dodajte sir in premešajte, dokler se dobro ne meša.
- Združite mešanico jajc in mleka z mešanico piščančjega mesa.
- Zmešajte zmes v pripravljeno posodo za peko.
- Pečemo pečen tampon za približno 30 minut.
- Drobne drobtine združite s preostalim maslom in jih potresemo po vrhu pečenice. V pečico vrgajte pečico in pecite še približno 10 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrij | 739 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 20 g |