Ta purani quiche je izviren in okusen način za uporabo tega preostanka purana. In dejstvo, da je izdelana brez pite koruze, je zelo enostavna priprava. Quichhe lahko naredite tudi s šunko ali kombinacijo pršuta in purana. Ali dodajte nekaj krušenega kuhanega slanine za dimljeni okus.
V tem okusnem kiču sem uporabil rdeče poblano papriko in siv sir iz popra (na sliki), vendar se z vročim sirom Cheddar in sladkim rdečim poprom popestrite z manj toplote.
Turški quiche naredi čudovito kosilo , kosilo ali večerjo. Če gredo z jugozahodnimi papriko in sirom, ga služite s kislo smetano, salso ali guacamolom. Dodajte preprosto raztreseno solato in imeli boste čudovit obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica masla
- 1 majhna rdeča paprika ali poblano, odstranjena semena, narezana na koščke
- 6 zelena čebula, tanko narežemo
- 1 žlica sesekljani sveži cilantro
- 3 velika jajca
- 1 skodelico mleka
- 1/3 skodelica za večnamensko moko
- 1/4 čajne žličke pecilnega peciva
- dash sol
- 1 skodelica narezana pražena purana
- 1 skodelico rezanega Cheddar Jack ali Pepper Jack sir, razdeljen
- 1 srednje paradižnik, tanko narezan
- sol in poper
Kako narediti
- Razpršite ploščo s krožniki ali kuhinjsko posodo z neprepustnim kuhanjem. Toplotna pečica do 350 F.
- V veliki ponvi na srednji vročini talite maslo. Popijte poper ali poblano in zeleno čebulo za približno 3 minute, dokler ne razložite. Mešajte v cilantro, če ga uporabljate; dati na stran.
- V srednji posodi zmešajte jajca in mleko; dodajte moko, pecilni prašek in pomišljaj soli in nadaljujte z mastjo do gladke. Mešajte v kuhani zelenjavi, purani in okrog 2/3 skodelice sira. Nalijte se v pripravljeno krožno pito. Na vrh z paradižnikovimi rezinami, rahlo potresemo s soljo in poprom, nato pa vrhnimo z preostalim izkoščenim sirom.
- Pečemo 30 do 35 minut, dokler ne nastavimo.
Strokovni nasveti
- Če želite pečemo v kori, pustite moko in pecilni prah iz polnila. Pripravite lupino pita in jo delno pecite. Pripravite polnjenje brez moke in pecilnega praška; pečemo po navodilih ali dokler se ne nastavi quiche in skorja porjavi.
- Zamenjajte puranje s kockastim pršutom ali jo naredite s kombinacijo pršuta in purana.
- Dodajte nekaj žlic krušne pečene slanine do polnila kiki.
- Zamrznjene paradižnike zamenjajte z narezanim češenjim paradižnikom ali grozdnim paradižnikom, ali pa na vrhnjo listino s tanko narezanimi zvončki popra.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Bacon in Cheddar Quiche
Brokoli in Ham Quiche s paradižniki
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 895 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 490 mg |
| Natrij | 1.057 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 106 g |