Če iščete recept za prehajanje piščančjih nog, je to recept za vas. Te puranske noge so pečene do popolnosti, polne začimbe, in služi z narezano zelenjavo za zdrav Južni obrok, v katerega lahko potopite zobe.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 kilogrami puranov nog z ali brez stegen
- polovica 1 limone
- 1 1/4 žličke soli,
- razdeljen
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 žličke suhih listov timijan, razpadel
- 1 skodelica drobno sesekljane čebule
- 1/4 skodelice masla
- 2 do 3 korenčka, narezana na 1/2-palčni kosi
- 3 rebra zelena, narezana na 1/2-palčni kosov
- 1 do 2 velikega krompirja, razrezano na 1/2-palčni kosi
- 1 skodelico suho belo vino
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Če so stegna pritrjena, jih z ostrim nožem odrežite od nog. Trunite purane kosov s polno limono. Zmešamo 1 čajno žličko soli s poprom, česnom v prahu in timijam; drsite po površini puranovih kosov.
- V težki ponvi se topi maslo nad srednjo nizko vročino. Sauté čebulo v vročem maslu dokler razpis, približno 5 minut. Mešajte na kosih korenja, zelena, krompirja in preostale 1/4 čajne žličke soli, prevleke z maslom in čebulo.
- Zelenjavo enakomerno razporedite v mazani ali razpršeni 13 x 9 x 2-palčni pekač. Na vrh s puraninimi kosi v enem sloju. Toplo vino v ponvi samo do vrelišča; prelijmo puranje.
- Pečemo, nepokrito, 1 1/2 ure ali dokler niso kosi puranov, in sokovi tečejo jasno, ko jih prebodite z vilicami.
- Če postane preveč rjav, pokrijte pekač s folijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 635 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 211 mg |
| Natrij | 2.682 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 53 g |