Tukaj je okusen recept za piščančje enchiladas - poln okusnih zelišč in začimb ter veliko serij sira. Ta topla jed je narejena iz piščančjih prsi brez kože, dve vrsti čili, koruza, česna, čebule, paradižnika in še več. Da bi bili enchiladas bolj zdravi, samo sesajte na sir in kislo smetano!
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici rastlinskega olja
- 1 piščančja prsa brez kosti brez kosti
- Neobvezno: sol in poper po okusu
- 2 žličke kumina v prahu
- 2 žlički česna v prahu
- 1 čajna žlička mehiške mešanice začimb
- 1 rdeča čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 1 skodelica zmrznjene koruze, odmrznjena
- 5 pločevinke, posajene in grobo sesekljane
- 4 čilene čipotne čile, posejane in mleto
- 1 (28-unča) pločevinkah paradižnikov
- 1/2 čajna žlička vsestranske moke
- 16 koruznih tortil
- 1 1/2 skodelice enchilada omako, v pločevinkah
- 1 skodelico sesekljanih Cheddar in Jack sir
- Okras: sesekljani listovi iz kilantrona, sesekljani pležadi, kisla smetana, sesekljani paradižnik
Kako narediti
- Veliko pleten plašč prevlečemo z oljem. Sezona piščanca s soljo in poprom.
- Rjav piščanec na srednji vročini, pustite 7 minut na vsaki strani ali dokler ne postanejo več roza. Pred vrtenjem potresemo piščanca s kumino, česnom v prahu in mehiškimi začimbami. Odstranite piščanca na krožnik, pustite, da se ohladi.
- Pražena čebula in česen v piščančjih kapljicah do razpisa.
- Dodajte koruzo in čilijo. Dobro premešajte, če želite združiti.
- Dodajte konzervirane paradižnike, prešite 1 minuto.
- Pustite piščančje prsi narazen z roko v razrezane trakove. Dodajte razrezano piščanco v skodelico, združite z zelenjavo. Zmešajte z moko, da vam pomaga nastaviti.
- Mikrovalovne tortilje na visoki 30 sekund. To jih zmehča in jih naredi bolj prožne.
- Obložite dno 2 (13 do 9-palčnih) ponev z loncem enchilada omake. Z veliko plitko skledo, vsako tortiljo v enchilada omako potopite v rahlo plašč.
- Spoon 1/4 cup piščančje zmesi v vsaki tortili. Zložite nad polnjenjem, postavite 8 enchiladas v vsako ponev s stranjo navzdol navzdol. Z vrha preostale enchilada omake in sira.
- Pecite 15 minut v pečici, segreti do 350 ° F, dokler se ne topi sir.
- Okrasite s kilantrom, palačinko, kislo smetano in sesekljanim paradižnikom.
- Postrežemo s španskim rižem in fižolom.
Recept v živilskem omrežju.
Več recepte z mehiškimi navdihi:
Krompir Rajas in Avocado Tacos
Pikantna raca in koruzne embandade
Chipotle Pulled svinjina Tacos z Queso fresko
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 630 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrij | 654 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 36 g |