Preoblikovati svoje najljubše koktajle v enostaven za punch
Udarec je odličen način za skupinsko zabavo skupine z malo truda in obstaja veliko veliko punch recepti na voljo . Toda kaj se zgodi, če želite vzeti enega izmed vaših najljubših koktejlov in jo preoblikovati v spektakularno skledo? Odgovor je preprost, samo malo matematike.
Opazili boste tudi peščico koktajlov, kot so Pilgrim's Punch ali Planter's Punch, v imenu pa "punch", vendar je recept le za eno službo.
To je zato, ker je "punch" tradicionalno opredeljen kot 5 sestavin pijača ne glede na to, koliko ljudi služi. Ti recepti so pogosto idealni za množenje, ki služi zabavi.
Kako pretvoriti koktejl v zabavo stranke
1. korak: izberite pravi koktejl
Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je, kateri koktajli bodo najbolje delovali kot udarec in ki so najbolj primerni za posamezne obroke.
- Prekrasno koktajli, kot sta Martini in Manhattan, preprosto ne bodo delovali. Najbolje jih je pustiti, da pijejo enojne pijače, ker bodo izgubili svojo iskro in postale ravne v skodelici in, odkrito, so preveč opojne za punch storitve.
- Pijače, ki zahtevajo posebne tehnike, kot so muddling ali layering , ne naredijo zelo dober udarec.
Koktejli, ki naredijo dobre udarce, so tisti s sadnimi sokovi, vina in soda. Z drugimi besedami, recepti z bolj brezalkoholnimi sestavinami kot alkohol.
Primeri punch-vrednih koktejlov:
Nasvet: Vročanje udarec, ki ima previsoko vsebnost alkohola, ni nikoli dobra ideja. Gostje lahko zajamejo strah in se prehitro napolnijo. Želite, da uživajo v zabavi, ne postanejo »tisti fant«, ki obžaluje, kaj je storil, in nikoli več ne bo pokazal svojega obraza. Udarec, ki je 10% ABV ali manj, je idealen in lahko dodate več brezalkoholnih mešalcev, da ga zmanjšate.
2. korak: koliko vam potrebujete pomoč?
Naslednji del enačbe je določiti število obrokov, ki jih potrebujete. Ali zabavate skupino 25-50 ljudi ali gostite majhen brunch samo 5 ali 6? Ali bodo na voljo druge pijače? Kako dolgo traja stranka?
Nasvet: Običajno je varno domnevati, da bo vsaka oseba pila 2 ali 3 4-unca v 2-3 urah.
Z uporabo tega povprečja upoštevate tiste, ki ne bodo pili nobenega udarec, tistih, ki bodo imeli samo eno pijačo, in tiste, ki bodo pili več. Vse to ponavadi uravnoteži in pogosto boste ugotovili, da imate ali dovolj punch ali malo ostalo.
3. korak: naredite matematiko
Ko ste ocenili, koliko potrebujete obrokov, je čas, da naredite malo matematike in preprosto razmnoževanje je edina zahteva.
Pomnožite količino vsake sestavine, ki jo potrebujete za en koktajl s številom obrokov.
Želimo, na primer, uničiti udarec za 20 ljudi. To pomeni, da moramo oceniti, da je potrebnih okoli 60 obrokov. Moj udarec za hurikan bo imel 4-unčo, tako da bomo lahko na začetku razdelili recept za koktajl od 8 unč in olajšali matematiko že od samega začetka (glejte tip 1 spodaj).
V tem primeru bomo potrebovali ...
- 60 unč vsak rum (ali 2-750 ml steklenice)
- 60 unč strastnega sadnega soka
- 30 unč pomarančnega soka
- Približno 1 skodelico vsakega preprostega sirupa in grenadina
- 5 unč limetinega soka (približno 5 velikih limonin)
To mi bo dalo udarec približno 231 unč in ko bomo to delili v 4-unčo, to nam daje 57 obrokov. Dovolj blizu v svetu punch!
Spet vzemimo cocktail Sex on the Beach kot dodaten primer. Za to smo začeli z eno steklenico vodke in videli, koliko ljudi lahko služi.
Recept na Sexu na plaži uporablja 1 1/2 unč (1 standardni strel) vodke in vemo, da ima steklenica 750 ml približno 16 posnetkov . Od tod je matematika enostavna, saj moramo preprosto pomnožiti vsako sestavino za 16.
Naš seks na plaži na plaži bi izgledal takole ...
- 1-750ml vodka steklenice (približno 25 unč)
- 12 unč breskev breskve
- 8 unč creme de cassis
- 32 unč vsakega oranžnega in ananasnega soka
Skupaj je naš punch približno 109 unč, kar je enako 27 obrokov 4 ounce. Dejavnik v ledu in lahko prevzamemo 30 obrokov ali dovolj za 10 do 15 gostov.
4. korak: faktor v ledu
Zadnja stvar, ki jo je treba upoštevati, je taljenje ledu. Običajno se lahko izognete z malo manj udarec kot vsota, s katero ste prišli v 3. koraku. To je zato, ker se bo vaš blok ali prstan ledu topil in dodal tekočino v mešanico.
Zato lahko rečemo, da je 27 obrokov skoraj 30, 57 pa je skoraj 60 v naših primerih.
Več nasvetov za izdelavo piča iz koktajlnega recepta
- Pri izdelavi visokih pijač s 6 unci ali več, zmanjšajte recept za polovico, ker so obroki za punch običajno manjši (približno 3-4 unč). (glej zgoraj opisani orkan)
- Povprečna steklenica alkohola je 750 ml, kar je približno 25 unč. 1-litrska steklenica je približno 34 unč.
- Pri velikih zabavah vnaprej naredite dovolj punch za celoten dogodek. Napolnite posodo za udarce in preostanek ohladite v vrči za hitro polnjenje.
- Zadržite dodajanje gaziranih sestavin do zadnje minute. Dodajte svoje sode, šampanjec in podobno na posodo neposredno na vrh baze. Tako bo "iskrica" sveža.
- Vedno zaupaj svoji presoji. Pretvarjanje koktajlov v velike serije ni znanost in najbolje je narediti test okusa ali dva v celotnem procesu izdelave punchov. To je še posebej pomembno, kadar gre za ojačevalce okusa, kot so limetin sok, grenčice, sirupi itd.