Desert iz puščave - Wild Banana Yucca sadje
Rastlina banana yucca ima dolgo zgodovino uporabe med zahodnimi indijskimi plemena. Korenine so bile uporabljene za milo in listi so odlično vrv. Ampak poznaš me, me zanima sladko, okusno sadje banana yucca!
Prvič, biti jasen: yucca in yuca nista ista stvar. Yuca je užiten koren tovarne kasava in yucca je rastlina v družini Agave, ki se običajno uporablja kot krajinska rastlina v suhih podnebjih.
Yuccas so odporne proti suši, sočne rastline in, medtem ko so domači v puščavi, lahko v številnih podnebjih razvijete Yucca baccata. To je odporno na cono 6 in najbolje raste s polnim soncem in hitro izpraznitvijo, peščena tla.
Banana yucca je tako imenovana, ker je nekdo (ki očitno ni imel očal) mislil, da je sadje videti kot banane. Ko je zrelo, sadje je 2-3 cm dolge in srednje zelene. Trda, modro-zelena listja, obrobljena z zvitimi vlakni, je privlačna, tudi če rastlina ni v cvetu. Cvetni stebli banane yucca so visoki tri do pet metrov in proizvajajo gosto konico velikih, svetlo belih cvetov. To je impresivna rastlina, tudi če je ne želite jesti.
Glede na vašo lokacijo, banana yucca sadje dozoreva v začetku do sredine jeseni. Ker je sadje zeleno, ne morete biti odvisni od njegove barve, da bi vedeli, kdaj je zrel. Namesto tega ji dajte nežno stiskanje; je zrelo, ko sadje daje malo pod blagim pritiskom.
Moralo bi biti mehko, a ne kašasto. Vsako posamezno banansko yucco sadje lahko izbereš bodisi posamezno ali pa odrežite steblo, ki ima celotno grozdje sadja tik nad njim, kjer izvira iz listja.
Vsako sadje vsebuje veliko semen; to vsekakor ni nekaj, kar bi se samo pojavilo v ustih in ješlo celoto.
Surovo sadje je užitno in rahlo sladko, naravna sladkost sadja pa se intenzivira s toploto, ki tudi zmehča sadje in olajša delo.
Kako uporabljati banana Yucca sadje
Za pripravo celuloze speremo sadje in ga razprostrite na pekač. Pečemo pri 400F za 20-30 minut ali dokler plod ne zlahka prebodimo s čepom, nato pa odstranimo iz pečice. Ko se sadje ohladi dovolj, da ga dotaknete, ga potegnite narazen tako, da s palcem potisnete v dno plodov in odlepite dele.
Vsako sadje ima tri dele, in vsaka vsebuje dvojno linijo velikih, črnih semen. Poskušal sem kuhati sadje skozi mlin za hrano in rezultati so bili smešni. Črna semena so bila dobesedno prečkana skozi zrak, pinging off omare in pulti. S prsti je veliko lažje razdeliti sadje, ki je odprto, nato pa izločite semena in vlakna, ki jih držijo na mestu. Medtem ko sem slišal, da semena lahko posušite in mletite v moko, tega še nisem poskusil. Sem sem vrgel seme ven v dvorišče, v upanju, da bom začel svoj pridelek banane yucca doma.
Praženo sadje je neverjetno sladko. Kot kaša je odlična priloga, podobna kot jabolka, vendar z lastnim edinstvenim okusom.
Lahko ga tudi rezi in ga uporabite kot polnjenje pito ali naredite nenavaden promet. Preizkusite brez dodatnega sladila .... to je vse okusno.