Brokoli z ostrigovo omako je običajna kitajska stranska jed, ki bo okusno dodala vsakemu obroku. Plus, brokoli je ena od najbolj zdravih zelenjave, ki jo dodate v svojo prehrano in jo blanš, zagotovite, da se vitamini in minerali ne kuhajo proč.
Ne le, da je to jed enostavno pripraviti, je neverjetno hitro kuhati, ker po dolgem dnevu dela nihče ne želi preživeti ure v kuhinji.
Ta recept lahko enostavno povečate za veliko zabavo ali celo za kosila v tednu. Morda bo težko prepričati otroke, da jedo svojo zelenjavo, vendar ugriz tega okusnega recepta je prepričan, da bo spremenil vsakega pametnega življenja.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram cvetov brokoli
- 1/4 skodelice
- piščančja juha
- 1 žlica ostrigne omake
- 1 žlica sojine omake (temna)
- 1 žlička sladkorja (granulirano belo)
- 1/4 čajna žlička olja (sezam)
- Pinch sol
- 1 čajna žlička
- koruzni škrob (raztopljen v 4 čajni žlički vode)
- 2 žlici sezamovo seme (bela)
Kako narediti
- Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje.
- Dodajte brokoli in blanš 2 do 3 minute, dokler je nežen, vendar še vedno svež.
- Odstranite iz ponve, na kratko potopite v ledeno hladno vodo in odtok.
- V majhni ponvi prinesite piščančje juhe, ostrigovo omako , temno sojino omako , granulirani sladkor in sezamovo olje do vrenja. Dodajte sol po okusu.
- Dodamo koruzni škrob in vodo in redno mešamo, dokler se ne zgostimo.
- Nalijte omako nad brušeni brokoli.
- Postrezite vroče, obogatene s semeni sezama.
Zdravstvene prednosti tega recepta
Če želite nadomestiti vaš dnevni multivitamin z zelenjavo, je brokoli dobro izhodišče za začetek. Poln vitaminov kot so A, B1, B6, E, C in K, ki pomagajo uravnavati razpoloženje in holesterol. Brokoli ima tudi visoko vsebnost maščobnih kislin omega-3, ki pomagajo zmanjšati vnetje v telesu. Kombinacija vitamina K in kalcija naredi ta rastlin odlična hrana za vzdrževanje zdravih kosti.
Brokoli je tudi super za zniževanje sladkorja v krvi naravno. Šteje se tudi za "dober ogljik", ki ima veliko vlaknin, zaradi česar je še posebej dobra jed za diabetike.
Ostrige so natovorjene tudi z bistvenimi minerali, kot so cink, selen, baker in železo. Prav tako vsebujejo veliko istih vitaminov, kot so brokoli, zaradi česar je ta obrok še bolj hranljiva. Kljub temu, da so tu v obliki omake, mnogi menijo, da so ostrige afrodiziak, zaradi česar je ta jed odličen dodatek nekaj posebnega do datuma, če se zmečkanje surovih ostrigov ravno ni vaš stil.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 521 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |