Hrustljavi ocvrti tofu nuggets se vržejo v sladko še rahlo začinjeno sezamovo oranžno omako in nato polnjene v lahke in zračne pare. Ta vrsta bao je vegetarijansko prijazna in popolnoma okusna. In če vam je všeč stvari malo spicier, potem naložite na Sriracha in se pripravite na pravi trenutek.
Oh, in FYI, napisal sem ta recept, kot da bi imeli pri roki zamrznjene pareče buns - če pa si upaš, da jih narediš sam, priporočam, da slediš receptu Epicurious ali poskusiš svojo roko na tej varljivi verziji iz Steamy Kitchen .
Kaj boste potrebovali
- 3 zamrznjene parjene peciva
- 3 1 "rezine dodatnega čvrstega tofa, stisnjenega in posušenega
- 1 žlica koruznega škroba
- olje za cvrtje
- 3 žlica oranžne marmelade
- 1 žlica sojine omake
- nekaj črt iz sezamovega olja
- 1 squirt sriracha
- 1 tsp riževega vinskega kisa
- 1 žlica opečenega sezamovega semena
- 9 listov bazilike (opal, če je mogoče)
Kako narediti
- Začnite s pripravo sezamovo-oranžne omake. V majhnem omako za omako zmešajte oranžno marmelado, sojino omako, sezamovo olje, Sriracha in rižev vinski kis.
- Obrnite toploto na srednjo višino in nadaljujte z mešanjem omake, dokler se ne začne mehurčati, zmanjšati in zgostiti. Omako pustite v posodi in pustite v prahi.
- Če želite pršiti tofu, začnite tako, da jo posušite v drugo koruzo, nato pa ga dodajte v vroče olje (približno 370 stopinj), dokler ni zunanja svetlo rjava in hrustljava. Ko je poraščeno, v zimskem oranžnem omaki prepustite nuggets in na vrhu dodajte opečeno sezamovo seme.
- Ustrezno pripravite parove peciva in vsakega napolnite z ocvrtimi oranžnimi posnetki na tofu in svežim bazilikom. Nudite takoj.