Ti tofu žepi so prenosna, zdravo, vsakodnevno vegetarijansko jed. To lahko oblečete na način, ki ga želite, saj je to le najbolj osnovni recept za izdelavo Inari. Nekatere najpogostejše polnjene inari so zelena zelenjava z rižem in furikake, redkev in riž.
To so tradicionalni japonski, vendar so prav tako zelo priljubljeni v Koreji zaradi dolge kolonizacije Koreje iz 19. stoletja, ki ga Japonci.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice riža (
- suši ali srednje zrnat riž)
- 2 žlici riževega kisa
- 2 žlički sladkorja
- 2 listov Korejski morski alg (gim) (razpadel)
- 10 kvadratnih inari tofu žepov (razrezano na polovico)
Kako narediti
- Kuhajte riž v riževem štedilniku ali v loncu na peči.
- Ko je riž končan, pražite riž z žlico.
- Počivajte s pokrovom še 10 do 15 minut.
- V skledo združite sladkor z kisom, ki ga želite združiti.
- Prenesite riž v zelo veliko posodo ali salado.
- Razširite v tankem sloju, tako da se riž ohladi.
- Ventilator z ventilatorjem ali revijo in ko je dovolj hladen za rokovanje, zmešajte v mešanici kisa-sladkorja na riž. Nadaljujte, ker združujete.
- Nato premešajte v umazanem umivalcu morskih alg.
- Mokri roke z riževim kisom, zato se riž ne drži.
- Risovito ločite riž v 20 porcij.
- Oblikujte vsako v ovalno in trdno pritisnite v inari žepe.
Zgodovina Inari suši
Inari suši je narejen tako, da napolni vrečko z začimbnimi ocvrtimi tofu (abura starost) s suši rižem. Imenuje se po bogu Shinto, Inari, za katerega je dejal, da je imel radi tofu naklonjenost.
Rečeno je tudi, da so Japonci prvi razvili tofu vrečke, a malo je resnično znano o zgodnji zgodovini. V Todhu Hyakuchinu, ki je bila knjiga japonskih receptov, napisana in objavljena leta 1782 v obdobju Edo, se omenja globoko ocvrt recept za tofu. In znano je tudi, da je Inari-Zushi nastal leta 1853.
Na Japonskem so postale tako priljubljene vroče ocvrtaste tofu vrečke, da so do osemdesetih let vsakodnevno izdelali 300.000 do 450.000 vrečk in približno 1/3 soje, ki so se uporabljali za tofu, uporabili za globoko vžgane vrečke.
Zgodovina suši iz Ikebane
Sushi se je začel kot način ohranjanja rib okoli sedmega stoletja in se je razvil v obliko, s katero smo danes seznanjeni. Kuhar iz 19. stoletja z imenom Yohei se pripisuje, da služi suši v svoji sedanji obliki in predpostavlja proces fermentacije. Ta nova metoda posluževanja rib je postala izjemno priljubljena in pojavila sta se dva različna stila. Kansai Style, ki je poimenovan po regiji Kansai, kjer se trenutno nahaja Osaka, uporablja lesene škatle za riž in ribe skupaj. Ta vrsta suši se imenuje hako-suši. Tip suši je bil v suši barih in v številnih japonskih restavracijah prihaja iz sloga Edo (Edo je bilo prejšnje ime Tokio).
Kaj je suši?
Sushi, izvirna hitra hrana, je postala zelo priljubljena po vsem svetu. Sushi je kombinacija riža, okusno z okusom sladkega riževega kisa in drugih sestavin, kot so zelenjava ali morski sadeži.
Obstaja pet vrst suhih :
- Maki Sushi: valjani suši iz vinskega riža in zelenjave / morskih sadežev. To je priljubljena suši roll.
- Nigiri Sushi: Ročno oblikovana riževa kroglica z rezino morskih sadežev na vrhu.
- Inari suši : Sojina vrečka, polna suši riža.
- Temaki Sushi: ročno valjani suši.
- Chirashi Sushi: skodelica suši riža z zelenjavo ali morskimi sadeži, kot zelenjava ali morski sadeži.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 606 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 47 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 49 g |