Vegetarijanska in veganska španska paella, tako polna okusa, ne boste zamudili mesa - obljubim! Ta brezaletna riža paella je pripravljena iz veliko zdravih zelenjadnic, vključno s papriko, svežimi paradižniki, zelenim grahom in artičokimi srci ter velikodušno začinjeno s papriko in kurkimi.
Številni uporabniki tega španskega recepta paella so prejeli pet od petih zvezdic, zato ste lahko prepričani, da boste to všeč.
Če še vedno iščete odličen recept za vegetarijansko in vegansko paelo, si boste morda želeli tudi to preveriti: poskusite še več vegetarijanskih receptov paelle .
Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica bela riža
- 2 skodelice vrele vode
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 1 zeleni poper, rezan
- 1 rdeča paprika, narezana na rezine
- 1 paradižnik, zmlet
- 2 skodelice zelenjavne juhe
- 1 žlička soli
- 1 žlica paprike
- 1 tsp kurkuma
- 1 skodelico graha
- 1 skodelica artičoka srca, odcejena in četrtina
Kako narediti
V srednji ponvi, prinesite dve skodelici vode na valjanje. Dodajte riž, ga hitro premešajte, nato pokrijte in izklopite toploto. Dovoli, da riž stoji dvajset minut, nato pa previdno izpraznite presežek vode; še vedno bo vroče.
Medtem ko se riž namakuje v vroči vodi, ogljikovo olje segreje v največji ponvi, ki ga imate (ali paella ponev, če ga imate) na srednji vročini in prežvečite čebulo in česen, dokler čebula ni prozorna, približno štiri ali pet minut.
Dodajte rdeče in zelene paprike in paradižnik ter nadaljujte kuhati, občasno premešajte na srednji ogenj še nadaljnjih treh minut.
Nato dodamo namočeni riž in rastlinsko juho. Prinesi do vrenja, nato pa zniža vročino. Dodajte sol, papriko in kurkuma. Pokrijte in pustite kuhati, dokler je riž nežen, približno 20 minut.
Dodajte grah in artičoke srca in kuhajte približno eno minuto dlje.
Ponatis se je izdal z dovoljenjem kuharice Sočustven Cook .