Vegetarijanska paradižnikova in bela pečenica je krepak, polnjenje, pečenec, kot nalašč za hladne dneve, vendar tako dobro, da ga boste želeli jesti vse leto. Pršilo je pakirano z fižolom in z dodatkom paradižnika, paprike in zelišč je zelo zdravo jed kot glavno jed ali kot spremstvo do drugih jedi. Pršilo naredi čudovito stransko jed za praženo in praženo meso. Prav tako je odlična samostojna jed za ne meso. .
Lahko uporabite konzervirano belo fižol za recept, lahko pa uporabite tudi zamrznjeni fižol, dokler se pred zamrzovanjem pripravi, ali če načrtujete, potem uporabite posušen fižol, najprej ga najprej namočite in kuhajte v vreli vodi, dokler ne .
Kaj boste potrebovali
- 75 g (3oz) nesoljeno maslo
- 1 čebula (olupljena in drobno narezana)
- 1 česna karanfel (olupljen in droben narezan)
- 4
- paradižnik (od kože, od semen in grobo sesekljan)
- 1 rdeča paprika (jedro odstranjeno in narezano)
- 1 rumena paprika (jedro odstranjeno in narezano)
- 2 žlici paradižnika
- 100 ml (3 fl oz) zelenjava
- 3 žlici svežega listnega peteršilja (sesekljanega)
- 400 g (14oz) konzervirani beli fižol (izsušeni in sprati, izberite bodisi žajbelj ali fižol)
Kako narediti
- Začnite z ogrevanjem polovice masla v veliki ponvi. Ogrevajte ga, dokler se ne stopi in penasti, ne pa gorijo.
- Dodamo sesekljano čebulo in kuhamo zelo nežno 2 minuti ali dokler se čebula ne zmehča in slabo prozorno.
- Dodajte česen in kuhajte še 2 minuti, pazite, da ne bo rjav; zgoreli česen bo uničil posodo.
- Nato dodajte paradižnik, paradižnikovo papriko, paradižnikovo pire in stalež. Kuhajte skupaj 5 minut, da nekoliko zmanjšate stalež, potem ko ste malo zmanjšali, na koncu dodajte fižol in dobro premešajte.
- Kuhajte, dokler se fižol ne segreje. To bo trajalo približno 5 minut. Če je bil fižol zamrznjen, boste morda želeli kuhati malo dlje. Ne skrbite, če traja nekaj dlje, je treba fižol pravilno segreti.
- Po okusu okusite obara in sezono s soljo in poprom.
- Nazadnje dodajte preostalo maslo in premešajte, dokler se maslo ne stopi, nato pa dodajte sesekljan peteršilj. Pustite, da se gojišče stoji 5 minut, nato pa služite v vročih skledah ali ploščah juhe. Potrebovali boste le še nekaj lepega krušnega kruha in masla.
Kako enostavno je to!
Alternativa vegetarijanskem belem fižolu
Ta recept uporabite kot osnovo in dodajte (ali odvzamite) sestavine po svojem okusu. Zelišča lahko spreminjate ali dodate drugo zelenjavo, da ustrezajo temu, kar imate na voljo. Posoda lahko tudi hitro postane nevegetarian z dodatkom kuhanih klobas
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 618 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrij | 90 mg |
| Ogljikovi hidrati | 89 g |
| Prehranske vlaknine | 24 g |
| Beljakovine | 28 g |