Novi krompir s česnovo kremo in piva

Samo zato, ker je krompir majhen, to ne pomeni, da je pravi krompir. Novi krompir je nezrel krompir, ki je bil že zgodaj pobran. Te velikosti segajo od majhne do skoraj teniške velikosti. Lahko ugotovite, ali je koža nova ali ne. Biti mora zelo tanek - celo luskati v krajih - in zelo enostavno ga jemati ali izpirati iz krompirja. So vlažne z gladko, kremasto teksturo.

Preprost 5-minutni česen in smetana omaka okusi ta okusen nov krompir.

Poglej tudi
Kremeni krompir z zelenim fižolom

Kaj boste potrebovali

• 2 kilograma novega krompirja
• 1 1/2 žličke soli, za kuhanje vode
• 3 žlici masla,
• soljeni ali nesali
• 2 srednješolčena česna, stisnjena
• 2/3 skodelice
• polnomastna smetana
• 3 do 4 žlice sužene
• drobnjak
• kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu

Kako narediti

1. Krompirja si čistite s surovim rokavicam iz rokavice ali rdečega ali uporabite čisto najlonsko čistilno blazino ali krpo. Ni važno, če vse kožo izklopite, samo luskaste delce in vsa umazanija. Izrežite vse kose ali poškodovane površine.
2. Malega krompirja pustite v celoti in večji krompir v polovicah ali četrtinah; jih postavite v veliko posodo. Pokrijte z vodo, sperite in odcedite. Ponovno pokrijte z vodo in dodajte 1 1/2 žličke soli. Privedite do vrenja zaradi visoke vročine. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in nežno zavrite približno 12 do 14 minut ali dokler krompir ne razstavi vilic. Odcedimo vodo in pustimo stran.

1. Medtem, v majhni ponvi, skodelici ali suté pan prek srednje nizke vročine, topi maslo. Dodamo stisnjen česen. Sauté, mešanje, 2 minuti.
2. Kremo dodajte k maslu in česnu; prinesite na vrenje. Dodajte drobnjak in nadaljujte kuhanje 30 sekund. Po potrebi okusite in dodajte kosherno sol in črno papriko. Če uporabljate soljeno maslo, morda ne potrebujete več kot čopič soli.
3. V krompir zmešajte vročo kremo. Če se krompir ohladi, jih ponovno segreje s kremo do vročine.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Enostavno posušen nov krompir

Novi krompir in grah s kremo omako

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	265
Skupna maščoba	15 g
Nasičena maščoba	10 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	45 mg
Natrij	652 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)