Med je tako okusno in vsestransko darilo mati narave. Njene uporabe so praktično neskončne. Tukaj so nasveti za uporabo za različne namene in v receptih.
Nasveti za uporabo medu
- V vaših receptih je zelo enostavno nadomestiti med za sladkor. Med je do dvakrat tako sladka kot namizni sladkor, tako da boste morali v receptu zmanjšati količino sladkorja, ki je v granuliranem ali namiznem sladkorju ena tretjina na polovico medu. Poleg tega, ker je med sestavljen iz do 18% vode, boste morali za približno eno petino zmanjšati tekočino, ki jo zahtevajo pekovski izdelki.
- Ko pečete sladkarije, morate tudi znižati temperaturo pečice za 25 stopinj F (15 stopinj C).
- Če merite medu po teži, 1 skodelica tehta 12 unč.
- Da bi pripomogli k gladki pripravi medu iz vašega merilnega pripomočka, preprosto nežno namažite posodo z rastlinskim škropilnikom pred merjenjem medu.
- Če receptor ne zahteva kislega mleka ali smetane, nekateri kuharji dodajo najširši ščepec pecilne sode na recept iz pečenega blaga, da bi preprečili rahlo kislost medu, ki lahko povzroči porjavelost.
- Ker ima sposobnost vpijanja in zadrževanja vlage, se medje pogosto uporablja za ohranjanje pečenega blaga vlažnega in svežega. Uporaba medu v pecivih izdelkih, ki potrebujejo daljšo življenjsko dobo, vam bo pomagal, zato ga definitivno uporabite v postavkah, ki jih nameravate poslati na pošto, da bi jih ohranili v pekarni.
- Med je tudi odlična izbira za uporabo v milah in drugih lepotnih izdelkih, saj njene emulzibilne lastnosti omogočajo popolno stabilizacijo.