Popular Indijski recepti za piščančje jedi

Zaradi verskih razlogov veliko ljudi v Indiji ne jedo govejega mesa. Iz istega razloga mnogi ljudje ne jedo svinjine. To naredi piščanca zelo priljubljeno meso. Nekatere najbolj priljubljene jedi Indije so piščanec. Tukaj je deset najbolj znanih piščančjih jedi v indijski kuhinji.

• 01 od 10

  Maslo piščanca

  Zelo malo ljudi še ni slišalo za maslo piščanca. Ta ikonična indijska jed je znana tudi kot piščančje makhani in okusna s kaali daalom (črna leča) in nansami (klesan tandoor-pečen indijski ploščatec).

  Maslo piščanca je prišel v 50-ih letih v Delhiju, v hotelu Mohi Mahal. Legenda pravi, da je bilo ime maslo piščanca, da se pojavijo kot nekaj "drugačen", poleg tega, da ima malo masla zmešan z gravitacijskimi sestavinami. Ta recept je pravi posel, za razliko od nekaterih jedi, imenovane maslo piščanca v restavracijah menije, ki vključujejo rozine, obarvanost hrane in kečap.

• 02 od 10

  Tandoori piščanec

  Med najbolj znanimi indijskimi živili, tandoori piščanca, so ljubili ljudje po vsem svetu. Najlepša stvar pri tej jedi je, da je to zelo enostavno. Ime dobi od načina kuhanja - v tandoorju ali peči na glini. Ko je piščanec mariniran v mešani jogurtni mešanici, se kosi navijejo v škrob, nato pa se dajo v tandoor za kuhanje.

  Ta recept zahteva tandoor masala, indijski mešanico začimb, ki jo lahko pred časom vedno imate na roki. Vključuje kurkuma v prahu in rdečih čilijev, ki daje tandoori piščancu svoj oranžni odtenek.

• 03 od 10

  Piščanec Tikka Masala

  Tikka pomeni koščke, koščke ali koščke. Piščanec tikka masala je okusna jed, v kateri so pred marinirani kosi piščanca na žaru, nato pa se doda v debelo, kremasto omako. Marinada je sestavljena iz jogurta in začimb ter sok je tradicionalna mešanica indijskih začimb ter čebule in paradižnika, z dodatkom kreme, da se ustvari gladka in bogata konča.

• 04 od 10

  Chettinad Chicken

  Iz Tamilnaduja v Južni Indiji je ta curry precej ognjeni. Ni razloga, zakaj ne morete zmanjšati čilija, ki ustreza vašemu nečim.

  Značilno za številne indijske recepte, so vse začimbe nazdravljeni in nato tla; nato se zmešajo z ingverjem in česnovimi pastami, da bi ustvarili začinjeno pasto. V kombinaciji s curry listi in paradižniki, piščanca simmers dokler razpis ustvariti okusne in začinjene curry jed.

• 05 od 10

  Piščančji kari

  Ta najpomembnejši piščančji recepti je tudi eden najbolj navdušenih. Čeprav mnogi piščančji kurji vključujejo jogurt ali smetano, ta osnovni recept ustvari zgoščevalno sredstvo z mletjem ocvrtih čebule v pasto in predelavo paradižnika s česnom in ingverjem. Na koncu se doda voda, da se izenači skladnost.

  Piščančji curry postrezite z vročim chapatisom (indijski ploščati kruh) ali navadnim kuhanim rižem.

• 06 od 10

  Piščanec Mughlai

  Debelo, kremasto omako piščanca Mughlai je navdihnilo hrano Srednje Azije in prišel v Indijo med vladanjem slavne dinastije Mughal. To je idealna jed za posebne priložnosti, ne pa zato, ker traja dolgo, da kuhamo ali zahtevamo posebne sestavine, ampak ker je tako bogata in dekadentna degustacija. Kuhaj in jedi in se boste počutili kot kraljestvo sami.

• 07 od 10

  Piščanec Dhansak

  To je odlična posoda pred časom, saj ima naslednji dan še boljši okus. Prav tako je narejena z jagnjetino ali kozo, vendar je prav tako okusna s piščancem. To je perzijski in gujarati (zahodna Indija) recept, ki združuje lečo, zelenjavo, meso in začimbe.

  Ne zavlačujte s številom sestavin - večina od njih so začimbe za izdelavo masalnega prahu.

• 08 od 10

  Piščanec Saagwala

  Lahka curry jed, običajno v severni Indiji, piščanca Saagwala je sestavljen iz ocvrtega piščanca v kombinaciji s špinačo in okusno omako. To je ena od bolj zdravih izbir na indijskem meniju. Seznanjajte ga z vročim chapatisom (indijskim puhalom) ali navadnim rižem in imate popoln obrok, ki bo všeč vso družino. Odlično je tudi napredovati.

• 09 od 10

  Chicken Cafreal

  V ospredju znamenite portugalske peri-peri omake, ta okusna, tangi, vroča jed je indijski ekvivalent portugalskega piščanca na žaru. To je pikantna jed, kjer je piščanec tradicionalno globoko ocvrt, vendar ga lahko žarite, če vam je ljubše. S samo nekaj sestavinami - piščanec, limono, čilijem, česnom in ingverjem - imate lahko to na mizi ob zasedenem tednu.

• 10 od 10

  Piščanec Mughlai Biryani

  Regalsko posodo, Mughlai Biryani je primeren za kralja in ga je verjetno pojedlo tudi veliko ljudi! To je odlična jedilna jed, ko imate podjetje. Sestavljen iz piščanca (ali jagnjeta), riža, jogurta in mnogih začimb, je polnila in okusna plastena posoda.