Obstaja nekaj britanskih jedi, ki olajšajo udobje pri samo navedbo njihovega imena, in nič več, kot sira toastie. Poleg slanine (slanin sendvič) toastie je tisti, ki naredi vsakega slinca (razen, če seveda, vam ni všeč sir).
Priljubljenost toastie izhaja iz enostavnosti in hitrosti izdelave enega - to mora biti eden od najpreprostejših receptov kdaj - in ustvarjalnost neskončne izbire kruha, sirov in raznovrstnih nadevov.
Obstajajo toastie stroji ali opečeni sendvič ustvarjalci, vendar iskreno, ni treba iti na stroške nakupa enega od teh. Vse, kar potrebujete, je cvrtje, ki ne vsebuje škroba, ali greznica, če želite, da je greben na kruhu. To ne bo spremenilo okusa, vsekakor pa bo lepo videti.
Ta recept je za preproste toasthe sira, vendar si oglejte spodaj navedene alternative za več navdiha!
Kaj boste potrebovali
- 4 rezine kruha (dobra kakovost)
- 1 žlica slano maslo
- 4 žlice sira Cheddar
- Sol (po okusu)
- Malo sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- Začnite z masiranjem ene strani vsake krušne rezine. Uporabite kakovosten kruh, saj se bo to bolje držalo pri kuhanju in bo ustvarilo močnejši primer za topljeni sir.
- Rešite sir Cheddar z velikim grlom - če uporabljate majhno luknjo, se bo sir hitro prelil pred kruhom. Sirok si razdelite med dve rezini kruha in jih postavite na neobloženo stran.
- Začinite z malo soli in poprom.
- Pokrijte z drugo rezino kruha, neobremenjeno stran navzdol.
- Ogrevalni krožnik ali krožnik segrevajte v vroč, a ne kadite. Z uporabo ravne lopatice ali ribje rezine položite dva sendviča v vročo posodo (sesati jih je treba malo, ko udarijo v posodo, če ne posoda ni dovolj vroča). Nežno pritisnite sendvič s lopatico, ne skrbite, če sir malo pušča. Kuhajte nekaj minut na eni strani, s čimer pritiskate občasno, nato ga obrnite in ponovite na drugi strani.
- Odstranite s posode, ko se sir začne taliti in kruh postane zlato rjav.
- Preklopite diagonalno na dva in takoj služite vroči cevi.
Opombe o izdelavi klasičnega britanskega sirskega toastie:
Sir: Razen sira, vendar naj bo Britanec. Uporabljajte samo močan, poltrden ali drobljen sir, kot so Cheddar, Wensleydale, Red Leicester ali Cheshire. Lahko se uporabijo mehki siri, vendar pazljivo ravnajte, ker se hitro talijo. Modri siri tudi dobro delujejo, vendar se prepričajte, da je zrel in poltrd.
Kruh: Kot smo že omenili, uporabite kruh z belim, krušnim ali krušnim kruhom dobre kakovosti. Tanko narezana kislina deluje tudi zelo dobro!
Polnila: To so neskončne, vendar uporabite klasični recept za sir in jih dodajte na naslednji način:
- Šunka - na vsakem sendviču uporabite rezino debelega pršuta in kuhajte kot zgoraj.
- Trakovi kuhane slanine.
- Grenke, čebulo ali paradižnik, narezane na rezine (bodisi dekadentno in poskusite vse tri).
- Neobremenjena stran je debela škrgnjačica ali pikantno mast.
- Tanko narezana čebulasta čebula, posuta sira.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 246 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrij | 493 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 10 g |