Ta devilirana jajca so vedno hit in jih je zelo enostavno pripraviti. Samo kuhajte jajca in zmešajte rumenjake s preprostimi sestavinami. Rumeni rumenjaki se nato polnijo nazaj v polovice jajc. Ta recept naredi 1 ducat devil jajc, in je enostavno povečala za zabavo ali večje zbiranje.
Za posebne priložnosti postavite posodo s kale ali zelenjavo. Razgalite devet jajca na zelenicah in razporedite majhne paradižnike iz paradižnika ali češnjevega paradižnika med zelenico, skupaj z velikimi zrelimi oljkami in kornjičem ali kumaricami.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih jajc
- 2 žlici majoneze
- 1 1/2 čajne žličke Dijonove gorčice
- 1 zelena čebula (zelo tanke narezane, nekatere zelene rezervirane in v prahi)
- 3 do 4 listja peteršilja (sveži ploski list, drobno narezan, razdeljen)
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezno: paprika
Kako narediti
Postavite jajca v ponev in pokrijte z vodo do globine približno 1 centimetra nad jajci. Vrelo vodo polnite v vreli srednje topli vročini. Odstranite ponev s toplote in pokrijte posodo. Pustite, da stoji 15 minut. Izpraznite in ohladite jajca s hladno vodo. Jajca so najpogosteje najlažje skuhati takoj, ko se ohladijo. Oglejte si nasvete za več nasvetov za jajca.
Prekoračitev ali četrtina jajc; rumenjake v majhno skledo.
Mash rumenjake in dodajte majonezo in Dijon gorčico. Po želji navlažite z večjo majonezo in Dijonom, dokler ne dosežete želene konsistence.
Mešajte v beli in svetlo zeleni del narezane zelene čebule in večino sesekljanega peteršilja. Po okusu dodajte sol in poper.
Z majhno čajno žličko ali slaščičarsko vrečko napolnite jajčne beline ali četrtine. Potresemo s rezervirano rezano zeleno čebulo in preostalim peteršiljem. Nežno potresemo s papriko.
Nasveti
- Po mnenju ameriškega odbora za jajca se jajca lahko varno jedo od 2 do 3 tedne po datumu "prodati".
- Če niste prepričani o svežini vaših jajc - lokalna jajca morda nimajo datuma prodaje ali pa bi lahko bila embalaža zavržena - napolnite skledo s hladno vodo. Postavite jajca v vodo. Če potonejo na dno sklede, so precej sveže. Če se bob malo in stojijo na enem koncu na dnu posode, so star nekaj tednov, a še vedno dobro jesti. Če plavajo na površino, jih je treba zavreči.
- Če kuhate jajca predolgo ali pri previsoki temperaturi, boste morda ugotovili, da imajo zelenkasti obroč med rumenjakom in belim. Medtem ko je razbarvanje neprivlačno, je neškodljivo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Kuhanje in uporaba trdih kuhanih jajc
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 46 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 77 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |