V Koreji pijejo alkohol in jedo gredo z roko v roki: alkohol je skoraj vedno služil in užival z prigrizki ali stranskimi jedmi, imenovano "Anju". Te jedi so pogosto okusne in / ali pikantne, kot so pikantne ocvrte piščančje ali lignje, vendar so orehi in sadje tudi priljubljeni.
To je zahteva, da naročite anju s pijačami v številnih korejskih barih, klubih in karaoke mestih. Do nedavnega soju je bila socialna pijača izbire, zdaj pa so priljubljena tudi pivo, vino in blagovna znamka trde lužnice.
01 od 03
Nuts, Sadje in Finger Foods
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Podobno kot "pivo in oreški" v Ameriki, oreški so tudi priljubljena in enostavna anju v Koreji. Kot skledo brez kokice ali kozarcev v baru, slani prigrizki lepo pari s pivom in soju. Slišal sem, da mnogi korejanci trdijo, da slana hrana pomaga absorbirati alkohol.
Sadje je še ena priljubljena anju, sveže plodove pa so navadno v barih in nočnih klubih. Mešanica suhega sadja in oreškov je druga anju. Ker obstaja veliko soju pijač, ki uporabljajo sadje, kot so jagode, limone, pomaranče in jabolka, sadje je dober dodatek k sodobnim cocktailom.
Druga prstna hrana, kot so sladko posušene lignje ali suhe inćuni in orehi, slużijo kot anju. Sem bil vročen širok spekter slanih in sladkih čipsov, korejskih krekterjev in sladkih jedi kot prigrizki.
02 od 03
Savne in ocvrte hrane
Palačinke palačinke, priljubljeno Anju. Naomi Imatome Savne hrane so verjetno najbolj priljubljena vrsta anjuja, a to je predvsem zato, ker je anju prilagodljiv. Najpogostejše jedi jedi Anju so stvari, ki so vroče vnaprej deljene kot pa junij (in drugi jun), ocvrt piščanec in soondae (korejska krvna klobasa). Ker je veliko ljudi raje imeti malo maščobe s svojim alkoholom, prepražene in globoko ocvrte hrane (kot je pomfrit) so pogosto na vrhu seznama korejskih bar menijev. Beli riž in juha so edine stvari, ki jih verjetno nikoli nisem videl kot anju, čeprav je skoraj vse ostale jedi korejske jedi lahko sprejemljive.
03 od 03
Začinjene jedi in močne okuse
Pikantno premešano ožgano lignje (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome To kategorijo bi lahko uporabili tudi za opis veliko korejske hrane, zato ne bi smelo biti presenečenje, da korejanci tudi radi začinjene in robustne okuse v svoji anji. Čeprav nisem nekdo, ki lahko pije ogromno količino trde alkohola, uživam v začinjenem anju s soju. Bodite previdni, saj ni za slabost želodca.
Priljubljeni anji z veliko začimbami so surovi začinjeni raki, pikantno lignje ali hobotnica, pikantne riževe pecivo in ribje pecivo (dukboki) ter kimchi s kruhom s tofu (dubu kimchi).