Cele surove klementine - vodo, sadje, lupino in pith-go v to torto za ton svetlega in sončnega okusa. Polenta dodaja veliko teksture tukaj; Koruzna moka bo ohranila zanimive stvari, ne da bi pri tem preveč pekla. Ta torta mi je všeč brez glaza, toda moj sladki zob bi lahko uporabil nekaj razvoja, in glazura to torto pretvori v pravi sladico (ali mi to pripovedujejo moji prebivalci). Z lahkoto lahko dodate prefinjeno zvijanje tako, da sok zamenjate v glazuro s katerim koli vinom, ki ga uporabljate v testu, za rahlo zmešan občutek.
Imate klementine, a ne v razpoloženju za torto? Poglej to Clementine Salso .
Kaj boste potrebovali
- Pršenje za kuhanje in olje
- 5
- klementine ali druge tangerine
- 3
- jajca
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice
- olivno olje
- 1/2 skodelice oranžnega muškatnega oreščka, pozno žetev ali podobnega sladkega belega desertnega vina
- 1/2 skodelice koruznega mesa
- 2 skodelice moke
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1 do 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 °. Obložite 10-palčno vzmetno obliko s pršenjem za kuhanje in olje. Izrežite kos pergamentnega papirja, da se prilega na dno posode, ga položite v posodo in razpršite papir z oljem.
- Klementine cut na polovico. Odstranite in zavrzite vsa semena (klementine ne smejo biti brez semen, ampak življenje je polno neštetih skrivnosti).
- Juice 6 polovic in rezervirajte sok (imeti bi morali približno 1/3 skodelice). Približno razrežite lupine in preostale klementine, tako da zadržite toliko sokov. Sesekljane klementine vrtite v predelovalniku hrane, dokler se ne pretežno gladko. Še vedno bodo vidne koščke pomarančne lupine. Pirete postavite na stran.
- V veliki skledi premijemo jajca in sladkor skupaj, dokler mešanica ne postane bledo rumena in debele trakove mešanice bodo sedele na vrhu tekočine za trenutek, ko dvignete žvečenje iz sklede.
- Mešajte v oljčnem olju in vinu. Mešajte v klementini pire, nato pa mešajte v koruznem kosilu.
- V drugi skledi združite moko, sol, pecilni sok in pecilni prašek. S suhimi sestavinami dodajte mokre sestavine in nežno mešajte samo, da združite vse.
- Nalijte v pripravljeno posodo in pečemo, dokler ni rjava na robovih, zlato rjava čez vrh, robovi potegnite rahlo stran od ponve in tester za torto, ki je vstavljen sredi torte, pride približno 1 uro. To je gosto testo in želite se prepričati, da je pečen.
- Naj se torta ohladi 10 minut. Odstranite stranice ponve in uporabite dolg lopatico, da nežno prenesete torto iz posode na ohišje za hlajenje (zdrsnite spatulo pod pergamentni papir in papir prenesete skupaj s torto). Pred rezanjem pustimo, da se ohladi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 63 mg |
| Natrij | 252 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |