Ta brezbarvna lazanja z nizko vsebnostjo maščobe je polno barvil zelenjave, zaradi česar je to zdravo in hranljivo večerjo. To zelenjavno lazanje lahko pripravite tudi pred časom in jo ohladite, dokler niste pripravljeni kuhati. Če ste, pustite, da se lasagna stoji pri sobni temperaturi 20-30 minut, preden ga postavite v pečico.
Kaj boste potrebovali
- 2 tsp
- olivno olje
- 1 česna žlica, zdrobljena
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 1 1/2 skodelice kreminaste gobe (rezine)
- 1 celoderni stebel (sesekljan)
- 1 srednje korenje (na kocke)
- 1 srednje bučke (sesekljane)
- 1 rumena squash (sesekljan)
- 1 28-unča lahko zdrobljene paradižnike
- 2 žlici paradižnika
- 1 žlico origana (ali mešana italijanska zelišča)
- Sveže mlet črni poper
- 2 prsni listi listnatih listov špinače (približno sesekljan)
- 1 ricotta 15 gramov (brez maščobe ali brez maščobe)
- 8-unč no-cook lasagna rezanci
- 3/4 skodelice sesekljanega mocarela (zmanjšana maščoba)
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 stopinj in pokrijte 11 x 7-palčno ploščo za pečenje z neprepustnim kuhalnim pršilom .
Toplotno olje v veliki ponvi. Sauté česen za 1 minuto, čemur sledi čebula, gobe, zelena, korenje, bučke in squash. Nežno ohladite 10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte paradižnik, paradižnikov paster, zelišča in nekaj črnega popra. Vpijte do vrenja, nato pa se zmehča 10 minut. Mešajte v špinači.
Na dnu posode razprite skodelico omake. Na vrhu z rezanci, ki ji sledi polovica sirčka ricotte; dodajte še eno plast omake, ki ji sledijo rezanci in preostali sir ricotte. Nadaljujte s preostalimi rezanci in omako, ki se konča z omako. Na vrh z mozzarello in pečemo 30 minut. Služi 8.
Na službe: kalorij 303, kalorij iz maščob 37, skupna maščoba 4.1 g (sat 1.5 g), holesterol 42 mg, natrij 461 mg, ogljikovi hidrati 50.6 g, vlakna 4.6 g, beljakovine 15.8 g
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 433 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 14 g |