Krepitev smetane je ena izmed najlažjih tortnih tort, ki jih lahko naredite. Večina pekov ima ponavadi recept za mrazenje in poskusite z različnimi recepti, dokler ne najdejo tistega, ki jim je najbolj všeč. V smetano kremo in druge sestavine, kot sta maslo in sladkor, je v mojstrovino z okusom vanilije.
Izdelava zmrzal
Nekateri drugi recepti za zaledenitev se opirajo na smetane, medtem ko drugi ne uporabljajo rastlinskega skrajšanja, vključenega v ta recept. Druge se lahko ročno ali pretepli z ročnimi mešalniki. Druge sorte lahko naredimo tako, da jih stresamo v kozarcu ali z mešalcem stojala. Odvisno od sestavin lahko traja več dni ali tednov v hladilniku, drugi pa se najbolje uporabljajo na dan izdelave.
Ko biješ bičo kremo, bo v teku nekaj minut od tekočine do skodelice puhastega ledja. Ko v trgovini kupujete kremo, ima vsebnost mlečne maščobe od 30 do 35 odstotkov. Velika smetana ima na drugi strani več vsebnosti mlečnih maščob (okrog enega odstotka več), zato jo lahko naredimo tudi v stepeni smetani.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice bele zelenjave skrajšanje
- 1/3 skodelice masla (mehčane)
- 1 kilogram sladkorja v prahu (presežen)
- 1/4 skodelice težke ali kremaste smetane
- 1 čajna žlička čista vanilija
Kako narediti
- V skledo kremo skrajšajte in maslo skupaj. Če želite to narediti, rezino maslo ali skrajšanje na 1/4 inch kosov in jih postavite v mešalno posodo. Za kombiniranje obeh sestavin uporabite ročno smetano ali čašo.
- V isto skledo počasi dodajte sladkor v prahu. Združite ga popolnoma v mešanico.
- Nato počasi dodajte kremo in vaniljo.
- Vse, kar je na hitro, preglejte za približno pet minut, dokler ne.