Etimologija priljubljene klobase v Ameriki
Igre z žogo in vroči psi gredo skupaj kot piškotki in mleko, resnično ameriški par z bogato in zanimivo zgodovino. Ne glede na to, ali jih imenujete vročih psov, rdečih piščancev, wieners, frankov ali frankfurterjev, ste očitno cenili genij klobase, ki je služil v paški.
Čeprav je zgodovina klobas nazaj dolga, ne obstajajo določene etimologije imena »vročega psa«. Dve ugledne teorije ponujajo nekaj vpogleda v razvoj te vrhunske ameriške ulice.
Kaj je v imenu?
Športni karikaturist TA "Tad" Dorgan, ki je v zgodnjih tridesetih letih 20. stoletja karikatiral nemške figure kot dachshund, na splošno zasluži nagrado za popularizacijo izraza vročega psa, ker ni mogel pisati dachshunda. Njegove govorice za klobase so osramotile poceni wieners, ki so se prodajali na Coney Islandu, kar je v bistvu nakazovalo, da vsebujejo meso psa. Bilo je tako slabo obveščanje, da je leta 1913 Gospodarska zbornica dejansko prepovedala uporabo "svinjskega psa" iz znakov na Coney Islandu, čeprav je ta izraz zaslužil vstop v Oxford angleški slovar leta 1900.
Toda, ne glede na to, da ni mogoče najti nobenega izvoda tega risanka, je ime vročega psa jasno začelo že v začetku 20. stoletja in bi lahko bolj preprosto odražalo želje nemškega priseljenca za dachshund, ki so ga prinesli v Ameriko skupaj s njihove frankfurterje in Dunajske klobase, imenovane wienerwurst v nemščini. (Srednji del podolgovatih psov izgleda, kot da bi se lepo prilegali v pecivo.)
Pripelji buns
Kredit za vročega psa v toplo pijačo in vrhnji z različnimi pogosto gre za Harry Magely, gostinskega direktorja Polo Grounds v New Yorku, ki je po navodilih naročil svojim prodajalcem, da jočejo: "Rdeče kocke! Spravite svoje rdeče kocke!" Še ena zgodba dobi prodajalca Coney Island Charles Feltman s prodajo prvih vročih psov v bunah tam leta 1867; Coney Island ostaja znana kot destinacija za vroče pse in gostiteljica letnega Nathan's Famous International Hot Eating Contest, ki je leta 2016 praznovala svoje 100. leta, primerno 4. julija.
Vendar pa so vroči psi dobili svoj začetek, do konca 1920-ih, so bili pečice wienie bes na dvoriščih po vsej Ameriki, pri čemer so gosti prinesli svoje vroče pse, da kuhajo na odprtem ognju. Predsednik Franklin Delano Roosevelt je leta 1939 v državnem pikniku v Hyde Parku služil tudi vroče pse angleškemu kralju Georgeu VI.
Psi iz koruze so bili uvedeni leta 1942 na Texas State Fair, zamisel Texan Neil Fletcher.
Več o vročih piščancih
Pridobite svoje vroče pse (info) tukaj! Oglejte si te druge vroče peske, če želite izvedeti več:
• Nasveti za varno shranjevanje psa in kuhanje
• Sestavine Hot Dog, zakoni, pogoji in slogi
• Hot Dog, Wiener in Frankfurter Recepti