Kaj boste potrebovali
- 1 lososov file, koža še vedno na (približno 1 do 1 1/2 funt / 450 do 700 g)
- 3 žlice / 45 ml medu, segreto do teka
- 2 žlici / 30 ml masla, stopljeno
- 1 žlica / 15 ml koprskega plevela
- 2 skodelice / 475 ml jelenjadih, ki so namočeni v vodi
Kako narediti
1. Predgretje žar fr srednje toplote.
2. Zmešajte stopljeno maslo in izcedek iz medu. Mlato hladnega lososa položite na kožo in enakomerno porazdelite medu / maslo. Potresemo s kopralnim plevelom. Stavite lesne sekance v kadilnico in postavite na žar. Nafta žar reates zelo dobro pred kuhanjem rib.
3. Na žaru položite lososa, na koži pa nad srednjo toploto. Ko se koža lososa začne vrteti okoli robov in ima dno dobro zrezno oznako, skrbno zavrtite.
Ko se meso skozi najkrajši del zlomi in doseže notranjo temperaturo 145 stopinj F., odstranite in pospravite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 486 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrij | 218 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 42 g |