Če iščete preprosto, manj maščobno, brez glutena ideje za večerjo, ne morete narobe s tem pečenim receptom za limonov česen. To je odlična tedenska jed, vendar ne šteje za zabaven, ker je zagotovo dobil odrezke za vaše najbolj diskriminatorno podjetje.
Cod je relativno blaga ribica, kar pomeni, da je večina otrok všeč, in se dobro prilega in dejansko vzame okuse sestavin, ki jih dodate.
Tu se uporablja preprost pristop. Dojenček limoninega soka, zdrobljenega česna in oljčnega olja sta združeni z maslom, nekaj svežega peteršilja in brez kosti kožnih delcev, ki so potrebni za to ribico, ki je zdrava v srcu, v približno 20 minutah.
Kaj boste potrebovali
- 4 (6-unč) kosov trske (brez kosti, brez kože)
- Morska sol in črni poper (po okusu)
- 1 1/2 žličke masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna (zdrobljen)
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici ploščatega peteršilja (sesekljanega)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 400 F.
- Patrirne kosi s papirno brisačo in jih postavite v pekač, dovolj velika, da ribe držijo v eni plasti. Zelo rahlo namažite dno posode s pršenjem za kuhanje.
- Sezona ribe z malo morske soli in sveže mletega črnega popra.
- Maslo in oljčno olje postavite v majhno ponev. Ogrevanje na srednje nizko. Dodajte česen in suté za 1 minuto. Dodajte limonin sok in peteršilj, nato odstranite s toplote.
- Česen mešanica česna nad vrhom rib. Pečemo 12 do 14 minut ali dokler ribe ne zlahka z vilicami.
- Če želite, služite akumulirane sokove seske na strani.
Kaj storiti s Lemon Cod
Zelena solata z vinaigretno ali z malo maščobnimi oblekami bi bila odlična spremljevalka, kot bi se pekla veggija ali kisa in olje.
Ogljikovi hidrati so povsem fini kot stranski krožnik, dokler so cela zrna, kot so rjavi riž, kinoja, proso ali ječmen, krompir pa se peče in služi, kot je, ali s smrdjo masla.
Zakaj Cod je dobra izbira za prehrano z nizko vsebnostjo maščob, zdrava hrana
Cod je vitkost beljakovin, bogatih z srčno zdravimi maščobnimi kislinami omega-3 in vitaminom B-12. Na spodnji strani lahko nekatere trske vsebujejo zmerne količine živega srebra, ki je v majhnih količinah neškodljiva za večino, vendar je lahko škodljiva za nosečnice in ljudi z ogroženim imunskim sistemom. Po mnenju ameriške uprave za hrano in zdravila ZDA morajo ljudje v teh skupinah porabiti največ 12 unč rib na teden.
- Lean Protein: beljakovine lahko pomagajo stabilizirati sladkor v krvi, presejati težo in vas obdržati - dokler je prava vrsta beljakovin. Večina rib in morskih sadežev je odličen vir belih beljakovin, ker imajo običajno nizko vsebnost maščob ali so visoko v srcu zdravih maščob, znanih kot maščobne kisline omega-3 (npr. Lososa). Ni čudno, da ameriško združenje za srce priporoča vsaj dva 3,5-unca perutnino belega proteina na teden.
- Omega-3 maščobne kisline: To so prave vrste maščob zaužiti, ker naša telesa potrebujejo omega-3 maščobne kisline, vendar jih ne morejo proizvesti sami. Po mnenju nacionalnega inštituta za zdravje se zdi, da omega-3 maščobne kisline ščitijo pred boleznimi srca, vnetjem, nekaterimi vrstami raka, sladkorno boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo in makularno degeneracijo.
- Vitamin B-12: ta vitamin je bistvenega pomena za nastanek rdečih krvničk, presnovo celic, delovanje živcev in proizvodnjo DNA. Ribe, perutnina, meso in mlekarni so dober vir vitamina B-12. Dodatni B-12 je priporočljiv za vegane in vegetarijance, ki bi lahko imeli pomanjkljivost, ker jih rastlinska živila ne vsebujejo. Torej, če ste pezkatar, lahko odrekate dodatke z jedjo trske ali katere koli ribe, glede na to.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrij | 466 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 38 g |