Kaj boste potrebovali
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 srednje čebule, olupljene in narezane (približno 2 skodelice)
- 3 celulozna rebra, splaknjena in narezana (približno 1 skodelica)
- 3 korenje, olupljen in narezan (približno 1 skodelica)
- 3 1/4-inch rezan ingver, olupljen
- 3 velikih česnovih lističev, olupljenih
- 6 skodelic vode
- 1 28-unča lahko kocke s paradižnikom (vključno sok)
- 1 velika ali 2 srednja
- bučke , narezane (približno 2 skodelice)
- 1 10-unčna embalaža zamrznjena sesekljana špinača
- 1 velika
- jukonov zlati krompir , olupljen in narezan (približno 1 skodelica)
- 1/4 skodelice bisernega ječmena
- 2 žličke soli
- 1 čajna žlička osušenega bazilca
- 1 žlička sušenega timijana
- 1 lovorjev list
- Sveže mlet črni poper po okusu
Kako narediti
Olje segrejte v veliki zalogovnici ali nizozemski pečici na srednji vročini. Dodajte čebulo, zeleno, korenje, ingver in česen. Dokler se čebula ne začne zmehčati in postane prosojna, približno 5 minut.
Dodajte vodo, paradižnik, bučke, špinačo, krompir in ječmen. Dvignite toploto na visoko in jo zavrite.
Ko juha pride do vrenja, spustite toploto in dodajte sol, bazilika, timijan, lovorjev list in poper.
Juha, delno pokrita, segrejte 30 do 40 minut, dokler zelenjava in ječmen doseže želeno nežnost. Odstranite ingver, česen in nagrobni list. Popravite sol in poper po okusu.
Žgamo juho v sklede in po želji obrnite s svežimi zelišči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 864 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 7 g |