Zelena boginja je klasična kremasta solata, ki je poimenovana po svetlejšem odtenku. Sveža zelišča, kot so peteršilj in drobnjak, naredijo Ranch podobno omako svetlo zeleno in lahko resnično osvežijo solato ali v tem primeru puransko hamburgerijo. Dodamo globoko zeleno špinačo in peteršilj do hleščečega hlebca, po zelji pa zelena zelenkasto omako. Dodajte svojo izbiro prelivov v že okusen burger, kot so topljeni sir, svež paradižnik in čebula.
Pri izdelavi burgerja patties, upoštevajte, da bo mešanica zelo mokra. Oljite roke, preden oblikujete patties, in jih ne preoblikujemo. Lahko jih še naprej oblikujete po potrebi, ko udarijo v ponev. Patties bodo oblikovali lep hrustljavi vrh in dno, notranjost pa se ne bo izsušila. Priporočamo tudi, da se tik pred oskrbo pečemo na pecivo.
Poskrbite za zeleno bogato turško hrano s preprostim krompirjevim krompirjem in vašim izbiro hrustljavih ščetk za zdravo, vendar zadovoljivo vzemite burgerja in krompirčka.
Kaj boste potrebovali
- 1 čajna žlička in 1 žlica oljne repice (ali olje oljne repice)
- 1/2 čebula (majhna kocka)
- 1 kup svežega špinača (stebla zavržena in listi narezani)
- 2 česna žlica (mleto)
- 1 funt pusto zemeljsko puranje
- 1 jajce (pretepljeno)
- 2 žlici svežega peteršilja (drobno sesekljanega)
- 1 čajna žlička z gorčico
- Za okus: Kosher sol
- Za okus: Sveže mlet črni poper
- 1/4 skodelice majoneze (ali veganske majoneze)
- 1 žlica svežih drobnjah (drobno sesekljan in ohlapno pakiran)
- 1 žlička svežega limoninega soka
- 4 hamburgerja
- 4 pušča zeleno solato
Kako narediti
- Predgrizite veliko ponev na srednji visoki vročini. Ko je vroč, dodajte 1 čajno žličko olja, čemur sledi čebula. Sauté za 1 minuto in dodajte špinačo in česen. Kuhajte še 2 minuti ali dokler je čebula prosojna in se špinača zvije. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi nekaj minut.
- V veliko skledo dodajte zemeljsko puranje, jajce, 1 žlico peteršilja, gorčico in kuhano čebulo in špinačo mešanico. Začinite s soljo in poprom in dobro premešajte. Zmes bo mokra.
- Obrišite ponev in dodajte preostalo 1 žlico olja. Ogrevanje nad srednjo visoko toploto.
- Oljite svoje roke in oblikujte mešanico puranovega hamburgerja v štirih patties, Dodajte v vročo posodo in kuhajte približno 5 minut ali dokler se ne dobro porjavi na dnu. Preklopite in kuhajte še 5 minut ali dokler ne kuhate.
- Medtem ko patties kuhanje, naredite omako. V majhni skledi združite majonezo, preostalo 1 žlico peteršilja, drobnjaka in limoninega soka. Začinite s soljo in poprom. Dobro premešaj.
- Razširite omako na obeh straneh vsakega peciva. Dodajte gurmansko hamburgerko in zeleno solato. Postrežite.