Ti počasni kuhalniki morski zrni so aromatizirani s kombinacijo ketchup, rjavi sladkor in melase skupaj s sesekljano čebulo in začimbe. To je zelo enostaven recept, ki ga lahko naredite v počasnem kuhalniku in dobro gredo z vlečenim svinjskim žarčkom , vročimi psi ali zrezki.
Fižol je namočen čez noč. Uporabite lahko tudi metodo hitrega potapljanja, ki je opisana na pakiranju fižola. Če imate težave s fižolom v vašem počasnem kuhalniku, bi lahko bile kisle sestavine ali soli, ali pa bi lahko bila trdota vode ali starosti fižola. Da bi se izognili težkim fižolom, jih kuhajte na stovetopu v vodi, dokler niso le nežni, nato jih odcedite in jih dodajte v počasno kuhalo z ostalimi sestavinami. Pokrijte in kuhajte na nizki uri ali dve.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice suhih bele mornarice fižol, namočene čez noč
- 6 trakov nekuhane soli svinjine ali slanine, na kocke, približno 4 do 6 unč
- 1 velika čebula sesekljana
- 8 skodelic vode
- 1 skodelica kečapa
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 skodelice
- melase
- 2 žličke suhe gorčice
- 1 1/2 žličke soli
Kako narediti
- Odcedite fižol in jih pustite v počasnem kuhalniku s slano svinjino ali slanino, čebulo in 8 skodelicami vode.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi približno 5 do 6 ur ali dokler ne ponudite.
- V skledo združite ketchup, rjavi sladkor, melaso, gorčico in sol. Nalijte fižol in premešajte, da se mešajo.
- Nadaljujte kuhanje na nizki 1 do 2 uri.
- Postrezite z fižolom, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 386 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 776 mg |
| Ogljikovi hidrati | 78 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 18 g |