Kaj je VeganEgg?
Preden gremo še dlje, naj nedvoumno navajam, da jajca niso veganska, in razpravljamo o tem, ali lahko jajca štejemo za vegetarijanske ali ne . To vegansko jajce ni dejansko jajce, ampak je pravzaprav vegan !
Če rečete, preverite novo vegansko jajce!
Vedel sem, preden sem poskusil vegansko jajce, ki bi mi ga všeč. Zakaj? Dva razloga: Eden, izvira iz finih ljudi pri sledenju tvojemu srcu, ki so še vedno proizvajalci moje najljubše veganske majoneze in, medtem ko so možnosti alternativnega veganskega sira narasle s skoki in mejami, za dolgo, dolgo čas, Sledite veganskemu sira vašega srca, je bila ena edinstvenih veganskih in resnično okusnih možnosti.
Tako kot leta 1999, preden je bila beseda vegan gospodinjski izraz. In dva, ker je že deset let v razvoju.
Naj se to nekaj časa potopi. Nekateri znanstveniki s področja hrane so deset let izpopolnili ta izdelek. Po petih letih niso bili zadovoljni, da so ustvarili popolno vegansko jajce, celo devet let in pol pa še niso bili zadovoljni (niti se niso odrekli!). Predstavljajte si, če ste že pred desetimi leti začeli študirati mandarino ali se naučili igrati kitaro ves dan ... kako dober bi bil zdaj? Lepo, draga, kajne? Točno.
VeganEgg je narejen iz algalne moke, ki je narejena iz mikroalg , in je po nekaterih špekulantih s področja poslovanja in živilskih trendov prihodnja hrana, ki bo v naslednjih nekaj letih vdrla v živo in na naše plošče, začeli se prikazovati povsod in v vsem, podobno kot kvinoja in brezglutenski trend, ki je nekaj let nazaj.
In, seveda, tudi VeganEgg in algalna moko sami brez glutena, vegani, brez alergenov, brez sojinih in vseh tistih dobrih stvari.
Potrebujete še en razlog za ljubezen VeganEgga? Vsi vemo, da je jedo vegetarijansko in po možnosti vegansko eno najboljših odločitev, ki jih lahko naredite za svoje zdravje in za prihodnost našega planeta, vendar preverite to dejstvo: Sledite svojemu srcu lahko izdelate 100 VeganEggs z enako količino voda, ki se uporablja za proizvodnjo samo enega piščančjega jajca .
O, in ali sem omenil, da je celotna proizvodna zmogljivost skoraj v celoti napajana s sončno energijo ?
Kako uporabljati Vegansko jajce
Medtem ko v škatli predlagamo uporabo VeganEgga za izdelavo umešanih jajc, je to le majhen del tega, za kaj se lahko uporablja. Njihova spletna stran ima nekaj recepturnih predlogov, kot lepo videti quiche. Kmalu preverite ta prostor in si oglejte, katere druge stvari ustvarim! Upam, da bom poskusil VeganEgg narediti naslednje mini-frittatas (crustless quiches).
Kako kuhati Vegansko jajce, da naredite "premešana jajca"
Osnovna navodila za pripravo veganskega jajca so naslednja, vendar nadaljujte z branjem za moje osebne nasvete:
- Zmešajte dve žlici VeganEgga in 1/2 skodelico ledene mrzle vode
- Nalijte v predhodno segreto in rahlo oljeno posodo na srednji visoki vročini (sipati se mora, ko zadene posodo)
- Takoj začnite zmešati zmes
- Kuhajte približno 6-8 minut, sezono in jedo!
V navodilih je rečeno, da zmešate skupaj dve žlici veganskega jajca in 1/2 skodelico ledene mrzle vode, po mojih izkušnjah pa bo malo več vode delovalo bolje. Uporabljam bližje 2/3 skodelice. Še en hiter nasvet je, da ko navodila za takojšen zagon, resnično pomenijo! Moj prvi poskus z veganskim jajcem, sem čakal približno 10 sekund pred premešanjem, in končal z nekaj bolj kot omlet, in okusili povprečen.
Pri mojem drugem poskusu sem začel premešati, ko sem nalival testo v ponev in se skoraj ni ustavil. Delal je kot čar. Ugotovil sem tudi, da v resnici nisem potreboval polnih 6-8 minut, dokler ni bilo videti - več kot 4-5 minut.
Torej, kako se VeganEgg okusi?
Z eno besedo - neverjetno! Kot lahko vidite na fotografiji, je res mrtev zvonec za umešana jajca. Barva in tekstura (tako pomembna, vendar podcenjena!) So na kraju samem. Spot. On. Veliko, veliko več kot doppleganger kot tofu scramble . In okus? Lepo darenje dobro. VeganEgg ima precej drugačen od tofu, kar je precej okusen kot jajca. Gotovo okusi "jajčno".
Z malo soli in paprike, ki so ji dodane, je vzela res močan umami podoben okus, zaradi česar sem želel več. Po mojem prvem poskusu okusa (in ob fotografiranju) sem takoj začepil drugo serijo.
Dovolj povedanega.
Kje lahko kupim vegansko jajce?
Trenutno je Vegan Egg na voljo na Amazon.com po vsej državi. Nobena beseda o tem, zakaj Whole Foods še ni pobral za distribucijo po vsej državi, vendar sem jo videl v nekaj manjših krajevnih organskih trgovinah in trgovinah za trgovino.
Kakšne zadnje besede?
Ja. Definitivno dodaj sol. In malo popra.
Poglej tudi: