Zeleni paradižnikov kozarec recept

Te kisle pijače so odličen način za izkoriščanje številnih pozno poletnih zelenih paradižnikov. To je križ med krompirjevimi jedmi in prijetnimi vonjavami, tako da jih lahko vrnete na hamburger ali vroč pes. Poskrbite, da bodo paradižniki, ki jih izberete, popolnoma zeleni.

Kaj boste potrebovali

• 4 paradižniki (narezani in ohlapno pakirani)
• 1 kvarta čebula (narezana in ohlapno pakirana)
• 1 skodelica za soljenje soli (razdeljena)
• 2 kilograma svetlo rjavega sladkorja
• 6 skodelic kis (5% kisline)
• 2 majhna paprika iz rdečega čila
• 1/3 skodelice
• gorčična semena
• 1/4 skodelice semen zelenja
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 žlica celega allspice
• 2 žličke celih žbic

Kako narediti

1. Na rezine narezane paradižnike in narezane čebule v ločene sklede; potresemo 3/4 skodelice soli nad paradižnikom in 1/4 skodelice soli čez čebulo; Mešajte obe zmesi. Pokrijte obe skledi in pustite stati pri sobni temperaturi 4 do 6 ur.
2. Paradižnik postavite v vrečo s šašasto lupino in nežno stisnite, da odstranite presežek sokova. Ta postopek ponovite za čebulo. Zavrzite solno tekočino.
3. Združite paradižnike, čebulo, sladkor, kis, čipke, seme gorčice, semena zelena in poper v velikem kotličku.

1. Tie allspice in nageljnove žbice v majhni vrečici s šašasto vrečko; dodajte mešanici paradižnikovega čebule. Zmešajte z vrenjem. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, razkrite, 20 minut ali dokler zelenjava ne rastejo.
2. Pakiranje paradižnika in tekočine v vroče sterilizirane kozarce za pito (z 1 kosom čipkega popra v vsakem kozarcu - po potrebi porežite), pri čemer pustite 1/2-palčni premični prostor; obrišite jermenice.
3. Hkrati pokrijte s kovinskimi pokrovi in ​​privijte obročaste trakove.
4. Postopajte v vreli vodni kopeli 10 minut.
5. Shranjujte v hladnem temnem prostoru. Ko jo odprete, shranjujte kozarce v hladilniku. Sestavljajo štiri kozarce s 1 kilogramom.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	247
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	7.166 mg
Ogljikovi hidrati	59 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)