"Za novo službo brokolija, pravi Giora Shimoni," preizkusite to solato solata iz solata Brozoli. Lahko ga preprosto pripravite v samo nekaj minutah. In tako je okusno, da bodo tudi otroci to pojedli. Vzemi to zeleno solato ob pikniku, ji služite z ribami za lahkotno večerjo ali uživajte kot zdravo stransko jed za kosilo Shabbat. "
Naj bo obrok
Ker je ta solata namenjena mrazu, je idealna za pakirane kosila in piknike. Sezujte ga z drugimi rjavimi vrečkami, kot so Bagel z Lox, Boursin & Avocado ali termosom te solate soljene solne sobe, narejene bodisi z lososom ali brez nje. Prav tako bi bila odlična spremljevalka sladkega ingverja, ki je bil narejen z mavrico in s prepovedano riževo solato z marelicami in lešniki.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma svežega brokolija
- 3 žlice
- sojina omaka
- 2 žlički sezamovo olje
- 1 žlica neprimeren riž ali beli kis
- 1 žlička sladkorja
- 1/2 žličke košer soli
- 3 žlice sezamovega semena
Kako narediti
- Operite brokoli. Zavrzi liste. Odrezajte najtežji del stebel. Ločite brokoli v florete in razrezane dele stebel razrežite v krogih
- V velikem loncu prinesite vodo, da se hitro zavre. Dodajte florets in okrogle rože. Pokrijte in zavrite 1 do 2 minuti, dokler brokoli ne postanejo svetlo zeleni. Prenesite brokoli v velik hladilnik, odtekajte in sperite pod mrzlo tekočo vodo, da ustavite postopek kuhanja. Postavite brokoli v veliko posodo in pustite v prahi.
- V majhni skledi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, kis, sladkor in sol. Nalijte ohlajeni brokoli.
- Seme sezamov postavite v suho ponev, ki je nastavljena na srednji vročini. Testo posodite, redno stresajte posodo, dokler semena ne rahlo porjavijo. Dodajte opečeno seme sezamov v solato brokolija in nežno premetajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 73 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 541 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |