Zelenjavni paradižnik

Preprosto paradižnikova "omaka", ki začne te posode, ima več okusa, kot se zdi mogoča s tako preprostimi sestavinami. Romano fižol je še posebej dobro pripravljen na tabornike, ki so potrebni, da bi dobili vso aromo v fižolu, vendar redni zeleni fižol, voščeni fižol ali drugi fižol niso preveč okuženi tako.

Hrustljava kuhana zelenjava, ki je bolj segreta od kuhanega, je lahko bes z veliko ljudi, vendar sem ena, ki naj bi zajel široko paleto tehnik. Sveži zeleni fižol je čudovit, vendar so tudi ti izjemno nežni in aromatični fižol.

Kaj boste potrebovali

• 1 kilogram zelenega fižola (ali romanskega fižola)
• 2 do 4 stroka česna
• 3 žličke oljčnega olja
• 1/4 žličke soli (lepo morje, plus več po okusu)
• 1 can / 14,5 unč paradižnika (olupljeni, narezani, s sokovi)
• Neobvezno: sveža zelišča, kot so timijan ali origano

Kako narediti

1. Odrežite konce fižola. Če želite, ga odrežite v koščke velikosti ugrizov. Nastavite pripravljene fižol na stran.
2. V veliki ponvi ali peči na srednji vročini segrejte olje in dodajte česen. Kuhajte, premešajte, dokler česen čudovito dišeče in samo zlati, približno 2 minuti.
3. Dodajte paradižnik in sol. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se paradižnik ne razgradi, približno 4 minute.

1. Dodajte obrezane fižol. Mešajte, če želite združiti vse. Pokrijte, zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte nemoteno, dokler fižol ni zelo razburljiv in tekočina olja in paradižnika se ločita približno 20 minut.
2. Odstranite pokrov. Če želite dodati nekaj svežih zelišč, je zdaj čas, da to storite - jed bo dobil svoj okus, vendar ne bodo kuhali tako dolgo, da postanejo blatni. Povečajte toploto na visoko in kuhajte, občasno premešajte, tako da vsaka presežna tekočina izhlapi. Paradižnik se mora držati fižola in fižol bo v celoti nežen in ne bo svetlo zelen, a blede. Vroči fižol postreže vročo, toplo ali pri sobni temperaturi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	545
Skupna maščoba	12 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	0 mg
Natrij	170 mg
Ogljikovi hidrati	86 g
Prehranske vlaknine	23 g
Beljakovine	28 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)