Na koščku mesa je malo mesa, ki je prijazno za uporabnika kot svinjski led. Ta okusen in enostaven recept za svinjsko hrbtenico traja samo nekaj minut, da pripravi pečico, rezultati pa so vlažna, pusto in aromatično pečen.
Naredi 68 kosov zeliščnega praženega svinjskega lesa
Kaj boste potrebovali
- 1/2 kup ruševin, opran, levo na stebla
- 1 kup svež timijan, opran, levo na stebla
- 1 bunch tarragon, opran, levo na stebla
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 lb brez kosti brez kosti
- sol in svež mleti črni poper po okusu
- 1 čajna paprika
- 6 strok česna, neolupljen, vendar kožo pokažite s konico noža
Kako narediti
Dodajte sveža zelišča, stebla in vse, v 9 x 12 pekač ali ponev, skupaj z oljčnim oljem. Brusite na plašč in postavite svinjsko krpo čez posteljo zelišč. Velikodušno osvezimo svinjsko ledino s soljo, svežim črnim poprom in papriko. Raztresite česnovo nageljnino okoli mesa. Predvsem za 35 minut, nato pa odstranite in obrnite svinjsko krpo. Če uporabljate par klešč, pokrijte vrh svinjine z vlaženimi zelišči. Položite nazaj v pečico in pečite še 30 minut ali dokler ne doseže notranje temperature 155 stopinj. F. Počakajte, da se počivajte 15 minut pred ohlajanjem in serviranjem ohlapno folijo. Okrasite s praženim česnovim žbicem in katerim koli naravnim mesnim sokom iz ponve.| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrij | 105 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 47 g |