Verjemite ali ne, ta kremast recept za sladko koruzo je nizek v maščobi. Kombinacija piščanca s krompirjem, korenčkom in čebulo v bogati omaki je okusna v vsakem letnem času, vendar je še posebej dobra pozimi.
Zelenjavo lahko spremenite v tem preprostem receptu, če želite. Dodajte nekaj sesekljanih rdečih, rumenih ali zelenih papričkov ali premešajte v nekaj zelenih fižolih. Uporabite kocke Yukon Gold krompir namesto rdečega krompirja. Uporabite brokoli namesto korenčka ali dodajte narezane kucke ali rumeno poletno squash.
Kožo te piščancev lahko odstranite, preden kuhate, če želite. V tem primeru najprej ne pijte piščanca. Kose enostavno posujte s soljo in poprom ter jih dodajte na počasno kuhalo, ko so vse zelenice na mestu. To bi zmanjšalo vsebnost maščobe v receptu za približno 30%.
Ta enostaven recept postrezite z zeleno salado, ki jo prelijete z narezanimi gobami in avokadom, oblečena s preprostim prelivom vinaigrette. Dodajte lep kozarec belega vina za okusen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 4 kilogram piščanca, razrezane na koščke
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 kilograma majhnega
- rdeči krompir , prepolovljen
- 1 (16-unca) paket baby korenčka
- 1 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 14-unča lahko nizka natrijev piščančja juha
- 1 skodelica lahke kisle smetane
- 3 žlice Dijonskega gorčice
- 3 žlice medu
- 3 žlici moke
- 1 žlička posušena
- timijanske liste
Kako narediti
Piščancem potresemo s soljo in poprom. Segrejte oljčno olje v veliki ponvi na srednji vročini in piščanca obarvajte, ob strani kože navzdol, dokler koža ne postane rjava in občasno obračajte kose s kleščami.
V 4 do 5-kratnem počasnem kuhalniku postavite krompir, korenje, čebulo in česen. Na vrh s piščancem.
Nalijte piščančje juhe nad vsemi. Pokrovček prelijte in kuhajte na nizko 8 do 9 ur, dokler piščanec temeljito ne kuhamo do 165 ° F in zelenjava je nežna.
V majhni posodi mešajte s kislo smetano, gorčico, medom, moko, poprom in timijanom, dokler se dobro ne meša. Mešamo kislo smetano v omako v krčmi in toploto zavrtite na visoko. Kuhajte 15 do 20 minut, občasno premešajte, dokler omaka ni zgostena.
Opomba: v tem receptu ni 41 gramov maščob. Izračunala sem vsebnost hranilne vrednosti z uporabo NutriBase 7.0, hranljivega kalkulatorja, ki ga uporabljajo dietetiki.
Na servis, brez piščančje kože:
650 kalorij
21,70 gramov maščob
30% maščobe
200% DV vitamina A
30% DV vitamina C
Izračunano z NutriBase 7.0
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 836 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 207 mg |
| Natrij | 635 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 66 g |