Številna tradicionalna kitajska živila so namenjena spoštovanju bogov ali božanskih oseb v zgodovini. Zong Zi - glutinozno riževo krmilo, ovito v bambusove ali trstaste liste - ni izjema. Namenjena je spoštovanju Qu Yuan (340-278 pr. N. Št.), Pionirskega pesnika starodavne Kitajske.
Qu Yuan je bil znan pesnik, ki je bil tudi zaskrbljen zaradi usode njegove vlade. Na žalost je njegov položaj vzbudil ljubosumje kralja, ki ga je pregnal na oddaljeno območje.
Pesnik je obupal nad vlado in njenimi politikami. Ko so državni kapital ujeli sovražniki, se je samomor sam utonil, utopil se je v reko Miluo (5. maja po kitajskem lunarnem koledarju). Kitajci so to izgubo občutili globoko, saj je bil zelo priljubljen pesnik. Lokalni ljudje so ga iskali v reki, medtem ko so padli žlički z glutinim rižem, oviti v bambusove ali trstične liste, v reko, da bi ribe preprečili napad na telo Qu Yuan.
Že od takrat je bilo običajno, da bi uživali z Zong Zi cmoki kot spomin na patriotskega pesnika. Poleg tega je tudi festival imenovan Duan Wu ali Dragon Boat Festival. Če kdaj obiščete Kitajsko med festivalom Dragon Boat Boat, ne smete zamuditi običajnega uživanja v Zong Zi po vsej državi. Prepričani boste, da vas bodo navdušili nad okusom tega prigrizka in z rahlim vonjem listov, natisnjenih na koži cmokov.
Še vedno se spominjam, da je Zong Zi kot otrok užival in užival. Skupaj s svojimi brati in sesterami sem lebdela okoli peči, prosila za okus, ne morem čakati, dokler niso kuhana. Bili smo zelo veseli, saj je bila hrana narejena le enkrat letno 5. maja. Ampak zdaj je precej drugačna. Kitajski Zong Zi ni samo na festivalu Duan Wu.
Na voljo je kadarkoli v letu. In lokalna območja so razvili svoje lastne sloge in sorte kumine.
Glavna sestavina Zong Zi je glutinasti riž . Naslednja najpomembnejša sestavina so bambusov ali trstni listi, ki tvorijo ovoj in Zong Zi ločita od drugih vrst kitajskih cmokov. Polnjenje pogosto vsebuje bodisi datume ali sladkano rdečo pasto. To so tiste, ki sem jih nekoč imela v svoji družini. Všeč mi jih je veliko več kot tisti z mesom, vendar moj brat ne. Pravi, da so meso odlične.
Vodilno mesto za hrano je Jia Xing, starodavno mesto v provinci Zhejiang. Tu so narejene številne različne vrste Zong Zi. V Wu Fang Zhai, monopolnem predelovalcu hrane, boste našli vse sestavine, ki jih potrebujete: cmoki z mesom, sladkano zelje in kostanj, lotusna semena, datume in rumenjak jajc.
Če so vam na voljo materiali, je mogoče, da bi lahko kitajski Zong Zi doma; tako za užitek in morda tudi za čast velikega pesnika, Qu Yuan. Mimogrede, v letu 2006 bo festival Dragon Boat padel 31. maja, glede na sončni koledar. Bolje pripravi mrežo za ribe.